| Kochrezept / Rezept Apfelklöße |
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 Äpfel (ca. 2 kg) mittelgroße |
| 100 g Butter |
| 125 g Zucker |
| 1 Glas Vanillinzucker |
| 4 Eier |
| 100 g Semmelbrösel |
| 50 g Mandeln, geriebene |
| 1 l Weißwein |
| 1 Zimtstange |
| 2 Nelken |
| 1 Vanillinstange oder Glühweingewürz |
| - - Zimt oder |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelklöße: |
Rezept - Apfelklöße
Aepfel werden im Backofen gebraten und durch ein Sieb passiert. Butter,
Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig ruehren. Die Semmelbroesel
und die Mandeln unterruehren, dann die passierten Aepfel. Eiweiss steif
schlagen und unter den Teig ziehen. Aus der Masse kleine Kloesschen
formen und in den gewuerzten kochenden Wein einlegen und ca.
10 Minuten sieden lassen. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen oder
mitgezuckerter Schlagsahne oder Vanillesosse servieren.
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