Rezept APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN

 
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APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN

Kategorie - Suppe, Kalt, Apfel Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 27052
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Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Unbehandelte Zitrone
5  Kardamomkapseln
5  Zweige Thymian
1 l Apfelsaft
75 g Sago (Stärkekörner)
2 gross. Säuerliche Äpfel
3 El. Zucker
- - Ulli Fetzer BRIGITTE-Rezept
Zubereitung des Kochrezept APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN:

Rezept - APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN
Die Zitrone heiss abspülen und die Schale dünn abschälen. Die Kardamomkapseln mit dem Messerrücken zerdrücken. Den Thymian abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Den Apfelsaft mit dem Kardamom, der Zitronenschale und dem Thymian aufkochen. Den Sago in den Saft geben, erneut aufkochen und zehn Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen. Die Äpfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in Spalten schneiden. Die Apfelspalten in die Suppe geben, kurz aufkochen und mit dem Zucker abschmecken. Die Kaltschale gut durchkühlen lassen. Tips: Ein noch feineres Zitronenaroma bekommt die Kaltschale, wenn Sie Zitronenthymian verwenden. Nährwerte: pro Portion ca. 270 Kalorien, unter 1 g Fett

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