| Kochrezept / Rezept APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN |
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| Rezept Hits: 1866 |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:30:00 |
12.02.2012 |
 Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Unbehandelte Zitrone |
| 5 Kardamomkapseln |
| 5 Zweige Thymian |
| 1 l Apfelsaft |
| 75 g Sago (Stärkekörner) |
| 2 gross. Säuerliche Äpfel |
| 3 El. Zucker |
| - - Ulli Fetzer BRIGITTE-Rezept |
| Zubereitung des Kochrezept APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN: |
Rezept - APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN
Die Zitrone heiss abspülen und die Schale dünn abschälen. Die
Kardamomkapseln mit dem Messerrücken zerdrücken. Den Thymian
abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Den Apfelsaft
mit dem Kardamom, der Zitronenschale und dem Thymian aufkochen. Den
Sago in den Saft geben, erneut aufkochen und zehn Minuten bei
kleiner Hitze quellen lassen.
Die Äpfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die
Viertel in Spalten schneiden. Die Apfelspalten in die Suppe geben,
kurz aufkochen und mit dem Zucker abschmecken. Die Kaltschale gut
durchkühlen lassen.
Tips: Ein noch feineres Zitronenaroma bekommt die Kaltschale, wenn
Sie Zitronenthymian verwenden.
Nährwerte: pro Portion ca. 270 Kalorien, unter 1 g Fett
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