| Kochrezept / Rezept Apfelgratin mit Walnuessen |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Saeuerliche Aepfel (Boskop) |
| 150 g Creme fraiche |
| 250 g Suesse Sahne |
| 100 g Walnusskerne; gehackt |
| - - Zitronensaft |
| - - Butter; zum Ausbuttern der Form |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelgratin mit Walnuessen: |
Rezept - Apfelgratin mit Walnuessen
Aepfel schaelen, entkernen und in Scheiben schneiden. Eine Gratinform
mit flachem Rand mit Butter auspinseln. Creme fraiche mit suesser Sahne
verruehren. Nun die Apfelscheiben schuppenartig in die Gratinform
legen, mit Zitronensaft betraeufeln. Ueber die erste Apfelschicht
gehackte Walnusskerne streuen und erneut eine Apfelschicht drauflegen,
wieder mit Zitrone saeuern und die restlichen Walnusskerne darueber
streuen. Alles mit der etwas festen Creme fraiche-Sahnemischung
begiessen.
Mit Butterflocken besetzen und in den vorgeheizten Backofen (200 GradC
Umluft ohne Grill) fuer 20-25 Minuten schieben. Die Creme
fraiche-Sahnemischung stockt auf, umhuellt alle Apfelscheiben und
verbindet alles zu einem leckeren Gratin.
Aus dem Ofen nehmen, leicht auskuehlen lassen und zu Wild, Gefluegel
oder solo, lauwarm als Dessert servieren.
* Quelle: Nach Nordtext 16.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Suessspeise, Warm, Apfel, P1
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