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| Kochrezept / Rezept Apfeldessert »Tosca« |
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| Rezept Hits: 10492 |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Äpfel | | 1/2 Zitrone (Saft von) | | 1/8 l Portwein | | 50 g Mandeln, gehackt | | 50 g Rosinen | | 1 El. kernige Haferflocken | | 2 El. Honig | | 1/8 l Milch | | 3 Eigelb | | 2 El. Zucker | | 1 El. Speisestärke | | 1 Vanilleschote (herausgeschab | | 125 g süße Sahne | | 3 Eiweiß | | 3 El. Zucker | | 30 g Mandelblätter |
| Zubereitung des Kochrezept Apfeldessert »Tosca«: |
Rezept - Apfeldessert »Tosca«
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer halbieren und in
eine gefettete Auflaufform setzen. Äpfel mit Zitronensaft und Portwein
begießen.
Mandeln mit Rosinen, Haferflocken und Honig mischen und die Masse in
die Äpfel füllen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 10 Minuten.
Milch mit Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillemark unter Rühren
aufkochen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf die Apfelhälften
füllen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und darübergeben.
Mit Mandelblättern bestreuen und Form wieder in den Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 25 bis 30 Minuten.
Sofort servieren.
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