| Kochrezept / Rezept Apfelauflauf mit Vanilleeis |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 6 Aepfel |
| 1 Zitrone; Saft |
| 60 g Amaretti; (italienische Bittermandel-Makroenchen) fein zerbroeckelt |
| 75 g Marzipan-Rohmasse |
| 75 g Mandeln; gemahlen |
| 3/4 Tl. Zimt |
| 40 g Butter |
| - - Vanilleeis |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelauflauf mit Vanilleeis: |
Rezept - Apfelauflauf mit Vanilleeis
Die Aepfel schaelen, vierteln, putzen und in Schnitze schneiden.
Sofort mit dem Zitronensaft betraeufeln oder bepinseln.
Das Marzipan grob raspeln, mit den Mandeln und dem Zimt mischen.
Apfelschnitze abwechselnd mit Amaretti und
Marzipan-Mandeln-Mischung in eine ausgebutterte Gratinform
schichten. Die Butter in kleinen Flocken darueber verteilen.
Im auf 200 GradC vorgewaermten Ofen (Mitte) waehrend ca. 20 Minuten
hellbraun backen.
Lauwarm auf Teller anrichten und mit je einer Kugel Vanilleeis
servieren.
Nach: D'Chuchi, 1/1994, S.39
24.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Suesspeisen, P6
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