| Kochrezept / Rezept Apfel-Zwiebel-Quiche |
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| Rezept Hits: 7740 |
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Küchentipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1 Tl. Backpulver |
| 100 g Speisequark 20% |
| 4 El. Milch |
| 4 El. Oel |
| 150 g Speck, durchwachsener |
| 500 g Zwiebeln |
| 1 El. Butter |
| 400 g Aepfel, saeuerliche (z.B. Boskop) |
| 200 ml Saure Sahne |
| 3 Eier |
| 50 g Walnuesse |
| 80 g Emmentaler Kaese, geriebener |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Zwiebel-Quiche: |
Rezept - Apfel-Zwiebel-Quiche
Mehl durchsieben, mit Salz und Backpulver vermischen. Quark, Milch und
Oel zufuegen und alles kraeftig durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig
entsteht. 20 Minuten kuehl stellen.
E-Herd auf 200 Grad vorheizen. Speck in schmale Streifen schneiden.
Zwiebeln abziehen, mit dem Gemuesehobel in Ringe hobeln. Speck in einer
Pfanne ohne Fett kurz anbraten, herausnehmen. Butter schmelzen,
Zwiebeln 7 Minuten duensten. Aepfel schaelen, putzen und in duenne Spalten
schneiden. Mit den Zwiebeln, saurer Sahne, Creme fraiche, Eiern, Kaese,
Walnuessen, Salz und Pfeffer mischen.
Teig in eine gefettete Springform legen, den Rand etwa 2 cm
hochziehen. Fuellung hineingeben, den Speck darauf verteilen. 40
Minuten auf unterster Schiene backen (Gas: Stufe 2).
Erfasser:
Stichworte: Quiche, Backen, Pikant, P4
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