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| Kochrezept / Rezept Apfel-Zimtsuppe mit Mandeln |
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| Rezept Hits: 6171 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Neroli (Orangenblüte) !
Stark beruhigend, spannungslösend, antidepressiv.
Orangenblütenöl eignet sich als das „Herz“ einer Blüten-
Mischung. Es passt gut zu Bergamotte, Jasmin, Lavendel, Rose,
Rosmarin, Sandelholz und Zitrone. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Lauchstreifen | | 10 g Butter | | 150 g Kartoffelwuerfel | | 100 g Apfelwuerfel | | 100 ml Vollmilch | | 150 ml Apfelsaft | | 600 ml Gemuesebruehe | | 1/2 Tl. Curry | | 1/4 Tl. Zimtpulver | | - - Vollmeersalz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 50 g Apfelwuerfel | | 5 g Butter | | 100 ml Sahne 2 Tl. Gartenkraeuter, gehackt | | 4 Tl. geroestete Mandelsplitter zum Bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Zimtsuppe mit Mandeln: |
Rezept - Apfel-Zimtsuppe mit Mandeln
Lauch in Butter anduensten, Kartoffel und Apfelwuerfel zugeben und
mitschwitzen. Milch, Apfelsaft und Gemuesebruehe angiessen, Curry
zugeben und zugedeckt koecheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.
Im Mixglas oder mit dem Mixstab fein puerieren, mit Zimt, Vollmeersalz,
Muskat und Pfeffer abschmecken.
Einlage: Apfelwuerfel in Butter anduensten, mit Sahne aufgiessen,
aufkochen und mit Gartenkraeutern verfeinern. Kurz vor dem Servieren die
Einlage in die Suppe geben, portionieren und mit gehackten Kraeutern und
geroesteten Mandeln garnieren
** From: tictac@circus.zer.sub.org (Eckard Haupt)
Date: Sat, 05 Feb 1994 11:47:39 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, Suppen
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