Rezept Apfel Senf Sauce

 
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Apfel-Senf-Sauce

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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Saeuerliche Aepfel
3 El. Scharfer Senf
1/8 l Sahne
1  Kleine Zwiebel
- - Salz
- - Zucker
Zubereitung des Kochrezept Apfel-Senf-Sauce:

Rezept - Apfel-Senf-Sauce
1. Die Aepfel schaelen und bis zum Kerngehaeuse an einer ganz feinen Kartoffelreibe abreiben. 2. Das ganze mit Senf und Sahne verruehren und die Zwiebel kleinhacken und untermischen. 3. Danach Sauce mit Salz und Zucker abschmecken * Quelle: "Moderne Kueche - Fondue" von Dr. Oetker Moewig Verlag ** abgetippt von Sascha Kraemer Erfasser: Stichworte: Sauce, Aufbau, P1

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