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| Kochrezept / Rezept Apfel-Sahne-Torte |
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Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl | | 140 g Butter oder Margarine | | 65 g Zucker | | 1 Eigelb | | 1 Tl. Wasser, kaltes, evtl. | | 6 Äpfel, saure | | 1 Zitrone, Saft von | | 150 g Butter oder Margarine | | 125 g Zucker | | 1 Ei | | 1 Zitrone, unbeh., abger. Schale von | | 100 g Mehl | | 1/4 l Sahne | | 1 El. Zucker | | 100 g gehackte Mandeln |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Sahne-Torte: |
Rezept - Apfel-Sahne-Torte
Alle Teigzutaten mit dem Handruehrgeraet zu einem Muerbeteig
zusammenkneten, diesen 30 Min. ruhen lassen. % des Teiges auf dem Boden
einer Springform (0 26 cm) ausrollen, restlichen Teig als Rand an der
Form hochziehen.
Geschaelte Aepfel vierteln, Kerngehaeuse entfernen, mit Zitronensaft
betraeufeln, kranzfoermig dicht nebeneinander in die Form legen. Fett,
Zucker, Ei und Zitronenschale schaumig ruehren, Mehl kurz unterruehren.
Sahne steif schlagen, unter den Teig heben. Den Teig auf die Aepfel
geben, glattstreichen, mit Zucker und Mandeln bestreuen, backen.
Schaltung:
170 - 190°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 60 Minuten
Kuchen in der Form erkalten lassen, dann erst herausnehmen.
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