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| Kochrezept / Rezept Apfel-Roesti |
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Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Geschwellte Kartoffeln | | 500 g Aepfel | | 2 Zwiebeln | | 30 g Butter | | 100 g Sultaninen | | 1 dl Apfelwein |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Roesti: |
Rezept - Apfel-Roesti
Kartoffeln und Apfel schaelen. Apfel halbieren und die Kerngehaeuse
ausstechen. Kartoffeln und Apfel auf der Roestiraffel reiben.
Zwiebeln in Ringe schneiden, in der warmen Butter duensten. Apfel und
Kartoffeln beifuegen, gut vermengen. Sultaninen beigeben, wuerzen und
zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Den Apfelwein daruebergiessen, bei etwas staerkerer Hitze kurz
knusprigbraten.
Auf eine Platte stuerzen.
Klassisches Getraenk dazu: Milchkaffee.
* Quelle: Orella, Heft 5, 1994 Beatrice Aepli
Erfasst von Rene Gagnaux 2:301/212.19, 10.05.94
Erfasser:
Stichworte: Kartoffel, Roesti, Apfel, P4
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