| Kochrezept / Rezept Apfel-Quark-Auflauf |
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Küchentipp: Hübsche Eiswürfel !
Machen Sie doch einmal originellere Eiswürfel. Geben Sie Kirschen in den Eiswürfelbehälter und gießen Sie Wein oder bei Kindern Wasser hinzu. Wenn Sie das Wasser vorher abkochen, bekommen Sie glasklare Würfel. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Aepfel, herb-saeuerlich |
| 1 Unbehandelte Zitrone Saft und Schale |
| 4 cl Calvados |
| 75 g Sultaninen; heiss abgespuelt |
| 3 El. Frischer Ingwer; gerieben |
| 50 g Zucker; (1) |
| 4 Eier |
| 500 g Magerquark |
| 50 g Cashewnuesse |
| 75 g Hartweizengriess |
| 1 Pk. Backpulver |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| 75 g Zucker; (2) |
| 1 Spur ;Salz |
| - - Semmelbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Quark-Auflauf: |
Rezept - Apfel-Quark-Auflauf
Aepfel schaelen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden.
Apfelspalten mit Zitronensaft und -schale, Calvados, Sultaninen,
Ingwer und Zucker (1) vermischen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Eier trennen. Quark mit Eigelben, gehackten Nuessen, Griess, Backpulver
und Vanillinzucker verruehren. Eiweiss mit Salz und Zucker (2)
steifschlagen. Eischnee unter die Quarkmasse heben. Marinierte Aepfel
unter die Quarkcreme mischen, dabei einige Scheiben fuer die Garnitur
aufheben.
Die Creme in eine eingefettete, mit Semmelbroeseln ausgestreute
Auflaufform fuellen. Die Oberflaeche mit Apfelspalten belegen. Den
Auflauf im auf 180 GradC vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene
ca. 45 Min. backen. Bei zu starker Braeunung mit Alufolie abdecken.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 25.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 26 Mar 1995
Stichworte: Suessspeise, Warm, Auflauf, Apfel, Quark, P4
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