Rezept Apfel Pilze

 
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Apfel-Pilze

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Kennwort: HANDY rezept 11058
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Küchentipp: Kartoffel !
unterstützend beim Kampf gegen nierensteinen,krampflösend, harntreibend,entschlackt und schützt die Schleimhäute

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 99 Portionen / Stück
600 g Champignons
1  Gemuesezwiebel
1  Muerber Apfel
40 g Butter
3 El. Calvados
- - Salz
- - Pfeffer
3 El. Creme fraiche
- - Worcestersauce
Zubereitung des Kochrezept Apfel-Pilze:

Rezept - Apfel-Pilze
Pilze putzen und waschen (Tip: Topf mit kaltem Wasser fuellen, Zitronensaft zugeben, das Wasser mit Mehl bestaeuben, Champignons darauf legen - die Champignons sinken nach unten und das Mehl faengt den Dreck und Schmutz auf. Dann das Mehl mit einer Schaumkelle abschoepfen). Stiele aus dem Hut drehen, in Scheiben schneiden, Huete je nach Groesse in Viertel oder Achtel teilen. Zwiebel in Wuerfel schneiden, Apfel schaelen, und grob raspeln. Butter zerlassen, Zwiebeln darin anduensten, dann Pilze und Apfel zugeben, mit Calvados abloeschen und dann wuerzen (Salz, Pfeffer). Zugedeckt 8 min. duensten. Mit Worcestersauce und Creme fraiche abschmecken. 20.12.1993 Erfasser: Stichworte: Fruechte, P99

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