| Kochrezept / Rezept Apfel-Minzechutney |
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg saeuerliche Aepfel (Boskop) |
| 1 Gemuesezwiebel |
| 250 g brauner Zucker |
| 1 El. Senfkoerner |
| 1 Tl. Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| 5 El. Essigessenz |
| 3 Zitronen |
| 2 Bd. Minze |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Minzechutney: |
Rezept - Apfel-Minzechutney
Aepfel schaelen und in Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen und wuerfeln.
Aepfel, Zwiebel, Zucker, Senfkoerner, Cayennepfeffer und Salz
in einen grossen Topf (keinen Aluminiumtopf!) geben. Essigessenz und
Zitronensaft zugiessen. Die Mischung zum Kochen bringen. Bei kleiner
Hitze im offenen Topf etwa eine Stunde kochen. Dabei ab und zu umruehren.
Minze abspuelen, trockentupfen und die Blaetter grob zerschneiden.
Zum Chutney geben und noch 15 Minuten kochen. Das Chutney in heiss
ausgespuelte Glaeser fuellen. Mit Einmachhaut oder Twistoff-Deckel
verschliessen.
* Pro Glas ca. 575 Kalorien / 2410 Joule
** Article: Of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Stichworte: ZER, Aepfel, Minze, Chutney
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