Rezept Apfel Basilikum Pueree (zu Eis)

 
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Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)

Kategorie - Grundlagen
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Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3  Limetten; abgeriebene Schale und Saft
500 g Gruene, saeuerliche Aepfel
60 g Zucker
1  Bd. Basilikum; grob zerteilt
Zubereitung des Kochrezept Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis):

Rezept - Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren. Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet * Quelle: Essen und Trinken, 6/94 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19) vom 20.06.1994 Stichworte: Aufbau, Sauce, Basilikum, P4

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