| Kochrezept / Rezept Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis) |
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Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Limetten; abgeriebene Schale und Saft |
| 500 g Gruene, saeuerliche Aepfel |
| 60 g Zucker |
| 1 Bd. Basilikum; grob zerteilt |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis): |
Rezept - Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet
* Quelle: Essen und Trinken, 6/94
** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux
(2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19)
vom 20.06.1994
Stichworte: Aufbau, Sauce, Basilikum, P4
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