| Kochrezept / Rezept Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis) |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Limetten; abgeriebene Schale und Saft |
| 500 g Gruene, saeuerliche Aepfel |
| 60 g Zucker |
| 1 Bd. Basilikum; grob zerteilt |
| Zubereitung des Kochrezept Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis): |
Rezept - Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet
* Quelle: Essen und Trinken, 6/94
** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux
(2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19)
vom 20.06.1994
Stichworte: Aufbau, Sauce, Basilikum, P4
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