| Kochrezept / Rezept Antipasti von Bohnen und Pinienkernen |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Gruene Bohnen, Jodsalz |
| 40 g Pinienkerne |
| 6 Knoblauchzehen |
| 5 El. Olivenoel |
| 1 1/2 El. Rosmarinzweige mit Blueten |
| 2 Tomaten |
| 6 El. Buttermilch Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Antipasti von Bohnen und Pinienkernen: |
Rezept - Antipasti von Bohnen und Pinienkernen
Frischer Wind fuers Vorspeisen-Buffet: Klasse, wenn Sie Gaeste haben.
1. Bohnen faedeln. 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Bohnen 10 Minuten
duensten.
2. Pinienkerne roesten. Knoblauch in Scheiben schneiden, bei milder
Hitze in 1 El. Olivenoel goldbraun braten. Rosmarinnadeln unterheben.
3. Tomaten in Spalten schneiden. Buttermilch mit restlichem Olivenoel
verruehren, wuerzen. Bohnen und Tomaten auf einer Platte anrichten.
Sosse, Knoblauch, Pinienkerne und Rosmarinblueten daruebergeben.
* Quelle: Vital 7/94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 17.08.94
Erfasser:
Stichworte: Vorspeise, Bohne, Pinienkern, Tomate, P4
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