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| Kochrezept / Rezept Andalusische Kichererbsensuppe |
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| Rezept Hits: 17394 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Kichererbsen | | 250 g Speck, durchwachsen | | 1 Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Chilischote | | 1 El. Olivenöl | | 300 g Bohnen, grüne | | 200 g Zucchini | | 1 Tomaten, kleine | | 1 Safran |
| Zubereitung des Kochrezept Andalusische Kichererbsensuppe: |
Rezept - Andalusische Kichererbsensuppe
Salz
Pfeffer
ersilie
Kichererbsen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Die Flüssigkeit auf 1 l auffüllen und die
Kichererbsen darin zum Kochen bringen. Speck in Streifen schneiden und zugeben, alles zusammen 1 Stunde
kochen. Während die Suppe gart, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein würfeln. In dem Olivenöl andünsten.
Bohnen in Stücke schneiden, Zucchini in Streifen. Zucchini, Bohnen und die Zwiebelmischung zur Suppe
geben und 10 Minuten mitkochen. Dan die Tomaten mit der Flüssigkeit und die Gewürze zugeben.
Abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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