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| Kochrezept / Rezept Andalusische Kichererbsensuppe |
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| Rezept Hits: 13690 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Kichererbsen | | 250 g Speck, durchwachsen | | 1 Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Chilischote | | 1 El. Olivenöl | | 300 g Bohnen, grüne | | 200 g Zucchini | | 1 Tomaten, kleine | | 1 Safran |
| Zubereitung des Kochrezept Andalusische Kichererbsensuppe: |
Rezept - Andalusische Kichererbsensuppe
Salz
Pfeffer
ersilie
Kichererbsen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Die Flüssigkeit auf 1 l auffüllen und die
Kichererbsen darin zum Kochen bringen. Speck in Streifen schneiden und zugeben, alles zusammen 1 Stunde
kochen. Während die Suppe gart, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein würfeln. In dem Olivenöl andünsten.
Bohnen in Stücke schneiden, Zucchini in Streifen. Zucchini, Bohnen und die Zwiebelmischung zur Suppe
geben und 10 Minuten mitkochen. Dan die Tomaten mit der Flüssigkeit und die Gewürze zugeben.
Abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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