Rezept Anchoiade #1

 
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Kochrezept / Rezept Anchoiade #1

Anchoiade #1

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Kennwort: HANDY rezept 27237
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Küchentipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
15  Sardellenfilets (Glas)
2  Knoblauchzehen
2 1/2 Tl. Kapern
100 ml Olivenoel
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
1/2  Baguette
Zubereitung des Kochrezept Anchoiade #1:

Rezept - Anchoiade #1
Sardellenfilets, Knoblauch, Kapern, Pfeffer und Oel puerieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf duenn geschnittenes, getoastetes Baguette streichen und servieren. Variante: Auf Baguettescheiben streichen, im vorgeheizten Backofen 5 Minuten bei 240oC ueberbacken. Heiss servieren.

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