| Kochrezept / Rezept Ananastorte mit Creme fraiche |
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Küchentipp: Chutney !
Indische Tafelsoße aus Zwiebeln und Früchten, meist sehr scharf. Als Beilage zu Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 1 Ei |
| 70 g Zucker |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| 100 g Butter |
| 1 Dos. Ananas (850 g) |
| 1 Dos. Ananas (580 g) |
| - - abgeriebene Schale einer halben |
| - - unbehandelten Zitrone |
| 300 g Creme fraiche |
| 80 g Zucker |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| 4 Eigelb |
| 30 g Speisestaerke |
| 1 El. Ananas-Konfituere |
| - - Puderzucker zum Bestaeuben |
| Zubereitung des Kochrezept Ananastorte mit Creme fraiche: |
Rezept - Ananastorte mit Creme fraiche
Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde druecken. Ei,
Zucker und Vanillinzucker hinzugeben. Kaltes Fett in Floeckchen darauf
verteilen.
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 30
Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen. Pie- oder Tortenform (26 cm
Durchmesser) fetten. Muerbeteig auf leicht bemehlter Flaeche rund ausrollen
und die Form damit auslegen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel anstechen.
Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 15 Minuten vorbacken. Inzwischen
Ananas abtropfen lassen. Zitronenschale, Creme fraiche, Zucker,
Vanillinzucker, Eigelb und Speisestaerke verruehren. Creme auf dem
vorgebackenen Tortenboden verstreichen. Ananasringe halbieren und
faecherartig auf die Creme legen. Bei gleicher Temperatur noch ca.
30-35 Minuten backen. Ananaskonfituere erwaermen, durch ein Sieb streichen
und den warmen Kuchen damit glasieren.
Auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen. Vor dem Servieren mit
Puderzucker bestaeuben.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)
Pro Stueck ca. 360 Kalorien.
Fuer 12 Stuecke
** From: spock@double-m.zer.sub.org
Date: Tue, 13 Jul 93 20:52:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Kuchen, Ananas
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