Rezept Ananasspalten mit Himbeerpueree

 
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Ananasspalten mit Himbeerpueree

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Küchentipp: Kristallisierter Honig !
Erwärmen Sie den Honig ganz vorsichtig im Wasserbad bis höchstens 40 Grad. Um die Temperatur zu prüfen, nehmen Sie am besten ein Badethermometer. Die Kristalle werden wieder aufgelöst. Rühren Sie öfter um und achten darauf, dass die Temperatur stimmt, da sonst wertvolle Bestandteile des Honigs verloren gehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Ananas (etwa 1 kg)
2  Pakete Himbeeren (TK, a 250 g)
4 El. Zucker
1/4 l Schlagsahne
1  Paket Vanillinzucker
2 Tl. Himbeergeist
Zubereitung des Kochrezept Ananasspalten mit Himbeerpueree:

Rezept - Ananasspalten mit Himbeerpueree
1. Den Strunk der Ananas abschneiden, die Ananas vierteln. Den holzigen Mittelteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch Knapp unter der Schale loesen, aber auf der Schale liegenlassen, und quer in mundgerechte Stuecke schneiden. Kuehl stellen. 2. Himbeeren auftauen lassen, durch ein Sieb streichen und mit Zucker verruehren. 3. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und mit Himbeergeist verruehren. 4. Die eisgekuehlten Ananasspalten mit Himbeergeistsahne und Himbeerpueree anrichten. Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion ca. 561 kcal (2351 kJ) Stichworte: Dessert, Ananas, Himbeeren, P4

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