Rezept Ananas Rahm Eis

 
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Ananas-Rahm-Eis

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Kennwort: HANDY rezept 18835
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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/2 Dos. Ananas
- - Etwas Orangensaft
50 g Zucker; nach Belieben die Haelfte mehr
4 dl Sahne
2  Eiweiss; zu Schnee geschlagen
- - Kandierte Kirschen
- - Himbeermark; leicht gesuesst
Zubereitung des Kochrezept Ananas-Rahm-Eis:

Rezept - Ananas-Rahm-Eis
Ananasstuecke mit Orangensaft im Mixer puerieren, Zucker, geschlagene Sahne und Eischnee darunterziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die kalt ausgespuelt wurde, fuellen. Mindestens 3 Std. im Tiefkuehlfach des Kuehlschrankes gefrieren lassen. Fertiges Eis mit Ananasstueckchen und mit roten kandierten Kirschen garnieren, evtl. mit frischem, leicht gesuesstem Himbeermark servieren. * Quelle: -Nach Suedwest-Text/10.12.95 Kathrin Rueegg und W. O. Feisst praesentieren "Festliches Menue" Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Suessspeise, Eis, Ananas, P1

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