| Kochrezept / Rezept Ananas-Käse-Salat |
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 Ananas oder 1 Baby-Ananas |
| 2 Stangen Sellerie |
| 1 unbehandelte Zitrone |
| 200 g milder Käse (evtl. Butterkäse) |
| 6 Trockenpflaumen |
| 3 El. Cream Sherry |
| 10 El. Rotwein |
| 2 Nelken |
| - - Zimt |
| - - Tabasco |
| 1/2 Kopf Frisée- oder Endivie |
| 1 El. Pistazienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Ananas-Käse-Salat: |
Rezept - Ananas-Käse-Salat
Ananas laengs vierteln, mittleren harten Strunk entfernen, dick
schaelen, in 1 cm dicke Stuecke schneiden. Vorbereiteten
Stangensellerie in Scheibchen, Kaese in sehr feine Streifen schneiden.
Alles vermischen, mit dem Saft 1/2 Zitrone betraeufeln.
Salatsauce: Entsteinte Trockenpflaumen kleinschneiden, in einem Topf
mit Cream Sherry, Rotwein, abgeriebener Schale und Saft 1/2 Zitrone und
Gewuerzen aufkochen, 5 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 1-2
langsam ziehen lassen, durch ein Sieb streichen, gut abschmecken.
Gewaschene gut abgetropfte Salatblaetter in mundgerechte Stuecke
zupfen, auf Salattellern ausbreiten, Ananas-Kaese-Salat darauf
anrichten, einen Essloeffel Pflaumensauce in die Mitte geben, mit
gehackten Pistazien bestreuen.
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