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| Kochrezept / Rezept Ananas Julep |
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| - - Eis, zerstossen | | 2 Orangen; Saft davon | | 6 cl Himbeeressig | | 3 cl Maraschino | | 9 cl Gin | | 750 ml Boxbeutel Wein | | 1 Ananas |
| Zubereitung des Kochrezept Ananas Julep: |
Rezept - Ananas Julep
Einen grossen Glaskrug 1/4 mit zerstossenem Eis fuellen. Orangensaft,
Himbeeressig, Maraschino, Gin und Wein zugeben. 3/4 der Ananas mit
einer silbernen Gabel in feine Stuecke reissen und in den Krug geben.
Restliche Ananas in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Mischung
durchruehren und Ananasstuecken zufuegen.
- Erfasst: H. Owald
Stichworte: Gin, Maraschino, Wein, Julep, P6
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