Rezept Ananas Fondue

 
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Ananas-Fondue

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Küchentipp: Putenröllchen !
Diese Röllchen heißen in Italien Involtini, die elegante Version zur deutschen Rinderroulade. Sie werden in Italien meist aus sehr dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
350 g Ananasscheiben
- - Weisswein, trocken
400 g Greyerzer
200 g Emmentaler
4 Tl. Speisestärke
- - Currypulver
- - Weisser Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Ananas-Fondue:

Rezept - Ananas-Fondue
Die Früchte gut abtropfen lassen und den so gewonnen Saft mit dem Weisswein auf 300 ml ergänzen. Die beiden Käsesorten fein würfeln oder raspeln, die Speisestärke mit der Flüssigkeit anrühren, in einem Fondue topf auf der Kochplatte zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren den Käse hinzufügen und Köcheln lassen, bis eine völlig glatte Masse entsteht. Mit Currypulver und weissem Pfeffer abschmecken, dann das Fondue auf dem Rechaud weiterköcheln lassen. Als Beilage: Weissbrotwürfel, in Stücke geschnittene Ananasscheiben, Bananenscheiben, Birnenstücke. 17.01.1994

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