Rezept Ambrosia

 
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Kochrezept / Rezept Ambrosia

Ambrosia

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Kennwort: HANDY rezept 21061
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen!

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
200 g Honig
4  Eier; aufgetrennt
Zubereitung des Kochrezept Ambrosia:

Rezept - Ambrosia
Honig mit Eigelb schaumig schlagen und im heissen Wasserbad weiterschlagen, bis die Creme dicklich wird. Im kalten Wasserbad ruehren, bis die Creme abgekuehlt ist. Eiweiss steif schlagen und die Creme nach und nach unter weiterem Schlagen hinzufuegen. 30 Minuten kalt stellen, nochmals durchschlagen und servieren. ** Gepostet von Peter Kuemmel Stichworte: Suessspeise, Kalt, Honig, Ei, P4

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