| Kochrezept / Rezept Amberger Glasmacherbraten |
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| Rezept Hits: 7790 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Schweineschulter ohne Knochen |
| 2 Tl. Oel |
| - - Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat |
| 500 g Gemuese: Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Petersilie, Champignons, |
| - - Gurken, Aepfel, Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Amberger Glasmacherbraten: |
Rezept - Amberger Glasmacherbraten
Die Schweineschulter mit den Gewuerzen kraeftig einreiben, Gemuese
putzen, waschen und in walnussgrosse Stuecke schneiden. Oel und
Gewuerze zugeben und das Fleisch mit dem Gemuese in einer starken
Alufolie dicht verpacken. Im vorgeheizten Ofen bei 240 GradC circa 2
1/2 Stunden auf der mittleren Schiene backen.
Den fertigen Braten aufschneiden und mit dem Gemuese und gutem
Bauernbrot sofort servieren.
Quelle: Bayerntext
25.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Gemuese, P4
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