| Kochrezept / Rezept Amaretto-Mokka-Punsch |
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 5 Tl. Bohnenkaffee; gemahlen |
| 4 Eigelb |
| 2 El. Honig |
| 0.2 l Amaretto |
| 1 Tl. Kakaopulver |
| 0.2 l Wasser |
| - - * 800 Joule / 190 Kalorien |
| Zubereitung des Kochrezept Amaretto-Mokka-Punsch: |
Rezept - Amaretto-Mokka-Punsch
Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und den gemahlenen Kaffee aufbruehen und
durchfiltern. Den Kaffee heiss halten. Einen grossen Topf zur Haelfte mit
Wasser fuellen und das Wasser bis fast zum Kochen bringen. Einen zweiten
kleineren Topf hineinstellen. Eigelb und Honig in den kleineren Topf fuellen
und im heissen Wasserbad mit den Schneebesen des Handruehrgeraetes hell und
cremig schlagen. Nun unter staendigem Ruehren heissen Kaffee und Amaretto
zugiessen. Alles so lange weiterschlagen, bis das Getraenk erhitzt ist. Nicht
kochen lassen, da das Eigelb sonst gerinnt. Den Amaretto-Mokka-Punsch auf
vier vorgewaermte Glaeser oder Tassen verteilen, mit Kakaopulver bestreuen und
sofort servieren.
Stichworte: Getraenke, P4
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