| Kochrezept / Rezept Amaretti-Pudding auf Aprikosensauce |
|
| Rezept Hits: 8246 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Instant !
Pulverisierte Lebensmittel, die sich in Flüssigkeiten sofort und vollständig auflösen. Zum Beispiel Instant-Brühe. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 90 g Amaretti; gerieben |
| 2 El. Doerraprikosen fein gewuerfelt |
| 3 El. Amaretto |
| 50 g Butter; weich |
| 25 g Zucker; (1) |
| 1/2 El. Abgeriebene Orangenschale |
| 1/2 El. Abgeriebene Zitronenschale |
| 1 Prise Salz |
| 4 Eigelb |
| 20 g Mandeln; gerieben |
| 3 Eiweiss |
| 25 g Zucker; (2) |
| 80 g Doerraprikosen |
| 2 El. Zucker |
| 2 El. Zitronensaft |
| 2 dl Wasser |
| 3 El. Aprikosen-Brandy |
| 2 El. Mandelstifte |
| - - Pfefferminzblaetter |
| - - Butter |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Amaretti-Pudding auf Aprikosensauce: |
Rezept - Amaretti-Pudding auf Aprikosensauce
Die Puddingsformen ausbuttern und auszuckern.
Die Aprikosenwuerfel mit dem Amaretto aufkochen. Die Butter mit Zucker
(1), der Orangen- und Zitronenschale sowie dem Salz schaumig ruehren.
Eigelb, die Aprikosenwuerfel samt Einkochfluessigkeit, die
Amarettibroesel und die geriebenen Mandeln unter die Buttermasse
mischen. Eiweiss zusammen mit Zucker (2) zu Schnee schlagen und unter
die Masse ziehen. In die Formen fuellen und im vorgeheizten Ofen bei
220 Grad im Wasserbad 20 bis 25 Minuten backen.
Inzwischen die Sauce zubereiten: die Aprikosen zusammen mit Zucker,
Zitronensaft und Wasser kochen, bis sie weich sind. Puerieren,
passieren, den Aprikosen-Brandy und die Mandelstifte untermischen.
Die Puddings stuerzen, mit der Sauce umgeben auf Teller anrichten und
mit Pfefferminzblaetter garnieren.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Warm, Amaretti, Doerrobst, Aprikose,
P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Soja Kulturgeschichte der braunen Bohne
Das nährstoffreichste Mitglied der Bohnenfamilie liefert heutzutage für Millionen von Menschen leicht verdauliches pflanzliches Protein sowie Grundsubstanzen für hunderte chemischer Produkte. | | Thema 7520 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen |  | Champgner, Prosecco und Co.
Ein prickelndes Vergnügen sind Sekt, Champagner, Prosseco und Co. Doch worin liegen die Unterschiede und wo kommen die prickelnden Genüsse her? | | Thema 4665 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen |  | Feigen - Orientalische Liebesfrucht die Feige
Sie gilt als appetitliches Symbol für Liebe, Lust und Leidenschaft, ist die schöne, orientalische Fremde und vertraut süße Verführung zugleich – und doch betrachten die meisten Hobbyköche sie noch scheu aus der Ferne: | | Thema 9395 mal gelesen | 19.02.2008 | weiter lesen | |
|
|