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| Kochrezept / Rezept Am Spieß gebratenes Huhn mit Kräutern |
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Küchentipp: Immer frische Eier !
Kaufen Sie abwechselnd pro Woche einmal braune, einmal weiße Eier, dann wissen Sie immer, welche die frischeren und welche die älteren Eier sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1.5 kg Poularde | | 1 Prise Salz, Pfeffer, Majoran, | | - - Rosmarin | | 2 Knoblauchzehen | | 20 g Butter | | 1 ordentliche Handvoll | | - - Basilikum, Majoran, Kerbel, | | - - Estragon | | 20 g Butter, zu Bestreichen | | 3 El. Honig | | 3 El. Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Am Spieß gebratenes Huhn mit Kräutern: |
Rezept - Am Spieß gebratenes Huhn mit Kräutern
Poularde ausnehmen und gründlich waschen und abtrocknen. Knoblauchzehen
zerdrücken und mit der Butter vermischen. Mit dem Gemisch die Poularde von
innen
einreiben.
Kräuter waschen und hacken, die Poularde damit füllen und verschließen.
Poularde von außen mit Salz, reichlich Pfeffer, gehacktem Majoran und Rosmarin
einreiben. Danach das Ganze auf den Spieß stecken und gut durchbraten.
Währenddessen ab und zu mit Butter bestreichen. Nach ca. 45 Minuten mit dem
Honig/Wassergemisch bestreichen und nochmals 5 bis 10 Minuten braten.
QUELLE: Ritterfest auf der Burg Pyrmont im Sommer 1999
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