| Kochrezept / Rezept Altwestfaelischer Brotpfannekuchen |
|
| Rezept Hits: 4544 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zypresse !
Ausgleichend für das Nervensystem, konzentrationsfördernd.
Gut mit Wacholder. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 Eigelb |
| 6 Eiweiss |
| 40 g Butter |
| 500 g Trockenes Weissbrot |
| 1 Zitrone; Schale davon unbehandelt |
| 1 El. Mehl |
| 1/2 El. Zimt |
| - - Schmalz |
| Zubereitung des Kochrezept Altwestfaelischer Brotpfannekuchen: |
Rezept - Altwestfaelischer Brotpfannekuchen
Eiweiss kuehl stellen (Kuehlschrank). Die Butter in einem Topf bei
schwacher Hitze zerlassen und das Eigelb einruehren. Den Topf vom Herd
nehmen.
Weissbrot zerreiben und in die Butter-Eigelb-Masse ruehren. Von der
Zitrone die Schale abraspeln, mit Mehl und Zimt in den Topf einruehren.
Das gekuehlte Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die
Teigmasse heben. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen. Mit einem
Essloeffel Teig in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen bilden. Die
Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und heiss mit Apfel-
oder Ruebenkraut servieren.
* Quelle: Nach: Westfaelischer Kuechenkalender
Suedwestverlag ISBN 3-517-01715-9
Gepostet von: H. Schmitt
Stichworte: Suessspeise, Warm, Ei, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bündnerfleisch - Eine Schweizer Delikatesse
Nicht nur ein berühmtes Kräuterbonbon berechtigt zu der Frage, wer es denn erfunden hat, sondern auch das Bündnerfleisch. | | Thema 2505 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Kabeljau Fisch ist fettarm und schmackhaft
Schon die Wikinger schätzten den Fisch (Kabeljau), der sich für fast alle Zubereitungsarten eignet. Sein Fleisch ist weiß, zart und fest, es enthält wenig Fett und kann getrocknet, gedünstet oder gebraten werden. | | Thema 7514 mal gelesen | 26.06.2008 | weiter lesen |  | Molke ist ein Fitnessdrink?
Molke ist ein gelbliches, leicht süßlich schmeckendes Wasser, das bei der Käseherstellung übrig bleibt, wenn das geronnene Eiweiß aus der Milch abgeschöpft wird. | | Thema 2683 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen | |
|
|