| Kochrezept / Rezept Alt-Aztekischer Kakao |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3/4 l Wasser |
| 1 lange Stange Vanille |
| - - (ca. 8 cm, laengs halbiert) 3 grosse gruene Chilischoten, |
| - - entkernt und in Stuecke geschnitten |
| 125 g dunkles Kakaopulver |
| 2 El. Bienenhonig |
| Zubereitung des Kochrezept Alt-Aztekischer Kakao: |
Rezept - Alt-Aztekischer Kakao
Dieses Rezept laesst sich bis ins 15. Jahrhundert zurueckverfolgen
und ist mexikanischen Ursprungs:
Das Wasser mit der Vanille und Chilistuecken 10-15 Minuten koecheln
lassen. Den Kakao mit etwas Wasser anruehren und zu den Chilistuecken
und der Vanille geben. Aufkochen lassen. Die Vanille herausnehmen und
das Getraenk mit dem Mixstab so fein puerieren, dass von den
Chilistueckchen nichts mehr zu spueren ist.
Anschliessend den Honig einquirlen. Das Kakaogetraenk soll obenauf
eine Schaumkrone haben.
Nach dem Genuss dieses Getraenkes soll man(Mann?) sich auch nach
einem sehr anstrengenden Tag wieder belebt fuehlen.
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
** From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 27 Jun 1994
Beate, ohne eigene Point Nr.
Stichworte: Getraenke, Kakao, Alkoholfrei
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