Rezept Alligator Frikadellen (Gator Burger

 
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Kochrezept / Rezept Alligator-Frikadellen (Gator Burger

Alligator-Frikadellen (Gator Burger

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Kennwort: HANDY rezept 15890
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Alligatorfleisch
- - von der Seite oder den Fuessen
100 g fettes Schweinefleisch
2  Eier 8 El. Brotkrumen (Paniermehl)
- - Salz
- - Pfeffer aus der Muehle
1 Tl. geriebene Zwiebel
1  Prise Knoblauchpulver
30 g Butterfett oder Oel zum Braten
Zubereitung des Kochrezept Alligator-Frikadellen (Gator Burger:

Rezept - Alligator-Frikadellen (Gator Burger
Fleisch in kleine Stuecke schneiden und zweimal durch den Wolf drehen, beim zweitenmal zusammen mit dem Schweinefleisch. Hackfleisch mit Ei und so viel Paniermehl vermischen, wie es aufnimmt, ohne zu trocken zu werden. Angegebene Gewuerze einkneten, abschmecken. Kuechlein in der Groesse von Frikadellen formen, flachdruecken und in der Pfanne bei nicht zu grosser Hitze au beiden Seiten braten. Zu Gemuese oder auf Hamburger-Broetchen verzehren. Hinweis: Man kann zusaetzlich noch 2 El. gehackte Petersilie unter den Fleischteig mischen. Auch mit 1 El. Tomatenketchup oder kleingeschnittenem Estragon kann man alles noch etwas verfeinern. ** Gepostet von Christiane Frye Date: Fri, 02 Jun 1995 Stichworte: Fleisch, Aligator, P4

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