|
|
| Kochrezept / Rezept Allgaeuer Kaeseeier auf Spinatpueree |
|
| Rezept Hits: 11649 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Keine Reste im Joghurtbecher !
Stechen Sie kurz mit dem Messer in den Beckerboden des Joghurts. Der Joghurt lässt sich dann ohne Rest problemlos aus dem Becher stürzen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Frische Landeier | | 1/2 Tas. Essig | | 1 El. Butter | | 1 El. Mehl | | 1 Tas. Milch | | 1/2 Tas. Bruehe | | 2 El. Sauerrahm | | 80 g Allgaeuer Emmentaler, gerieben | | - - Jodsalz | | - - Pfeffer aus der Muehle | | 1 klein. Bund Schnittlauch | | 150 g Blattspinat | | 250 g Kartoffeln | | 1/2 Tas. Milch | | 1 Tl. Butter | | 1 Fruehlingszwiebel | | - - Jodsalz | | - - Muskat | | - - Weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Allgaeuer Kaeseeier auf Spinatpueree: |
Rezept - Allgaeuer Kaeseeier auf Spinatpueree
Knapp 1 l Wasser zum Kochen bringen. Essig hinzufuegen und
die aufgeschlagenen Eier einzeln dazugeben. Die Eier sollen
jetzt nur noch ziehen - ca. 6 Minuten - nicht mehr kochen.
Sauce
Butter erhitzen. Mehl einruehren, kurz angehen lassen und mit kalter
Milch und Bruehe aufgiessen, gut verruehren und kurze Zeit koecheln
lassen. Zum Schluss geriebenen Emmentaler und Sauerrahm dazugeben,
abschmecken und am Ofenrand die Sauce warmhalten.
Spinatpueree
Blattspinat putzen, sauber waschen und in einem Topf mit
angeschwitzten Fruehlingszwiebeln geben. Im eigenen Saft duensten,
anschliessend etwas puerieren oder grob hacken.
Aus den Kartoffeln ein Pueree unter Verwendung von Milch und
Butter herstellen, den Spinat dazugeben, alles gut vermischen und
abschmecken.
Spinatpueree auf den Teller geben, pochierte Eier daraufsetzen
und mit Kaesesauce ueberziehen.
Zum Schluss noch mit Schnittlauch bestreuen.
Quelle: Sat.1 Text
30.03.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Eier, Kaese, Kartoffeln, Gemuese, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Chicoree, Rosenkohl und Möhren wichtige Vitamine für den Jahresbeginn
Im Januar, Februar und März zeigt sich das Wetter am liebsten kalt, nass und grau. Nie waren die Bäume kahler als jetzt, und die Menschen sehnen sich nach Sonne und ersten grünen Knospen. | | Thema 7596 mal gelesen | 17.12.2007 | weiter lesen |  | Gesundes Pausenbrot Kinder lieben Abwechslung und Überraschungen
Jeden Morgen das Gleiche: der fünfjährige Tim stochert in Zeitlupe in seinen Cornflakes herum, die achtjährige Laura würde statt zu frühstücken lieber noch ein bisschen schlafen… | | Thema 25094 mal gelesen | 14.03.2007 | weiter lesen |  | Blutgruppen Diät nach Peter d’Adamo
Welcher Blutgruppe gehören Sie an? Haben Sie vielleicht Blutgruppe 0? Wenn ja, dann gehören Sie zu den Jägern, und vertragen Getreide, Hülsenfrüchte nicht so gut. Zumindest, wenn es nach dem Erfinder der „Blutgruppen-Diät“, Peter d’Adamo, gehen soll. | | Thema 33148 mal gelesen | 05.07.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|