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| Kochrezept / Rezept Albrecht Kaeseklatschl |
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| Rezept Hits: 7707 |
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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 500 g Schichtkaese | | 250 g Speisequark 20 % | | 5 El. Paniermehl | | - - Zitronensaft | | 2 El. Zucker | | 4 El. Rosinen |
| Zubereitung des Kochrezept Albrecht Kaeseklatschl: |
Rezept - Albrecht Kaeseklatschl
erfasst von: Marion Albrecht
Quelle: Ueberlieferung aus Schlesien, Familienrezept
Den Schichtkaese und den Speisequark durch ein Sieb streichen.
Mit dem Zucker, etwas Zitronensaft und den Rosinen gut verruehren.
Nach
Geschmack mehr oder weniger Zucker und Rosinen nehmen. Dann 5 oder
mehr Essloeffel Paniermehl zufuegen, sodass ein zu formender Teig
entsteht.
Mit den Haenden, die zuvor mit etwas Oel benetzt werden, kleine
"Klatschl" formen (von einer Menge von 2 geh. Essloeffeln),
nochmals in
Paniermehl wenden und in der Pfanne in heissem Oel goldgelb
ausbacken.
Dazu isst man eine gute Marmelade, z.B. Preisselbeer.
Bemerkung: Die Bezeichnung "Kaeseklatschl" ist nicht die
Original-Bezeichnung, sondern der Name, der in der Familie meines
Mannes von der Kindern verwendet wurde. Die schlesische
Originalbezeichnung muesste "Kolatschen" oder "Polatschen" sein...
MMMMM
Na, wie war ich ???
Gruß
Marion
From Barbara-Langer@t-online.de Mon Jan 24 00:19:16 2000
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