| Kochrezept / Rezept Ajvar III |
|
| Rezept Hits: 11291 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 gross. Auberginen |
| 6 gross. Paprikaschoten; rot oder grün |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Knoblauchzehe; gehackt |
| 1 Zitrone; ausgepreßt |
| 100 ml Öl, vorzugsweise Olivenöl |
| - - Petersilie; gehackt |
| - - Source: Jane Rinear "Our Favorite Recipes" St. Anthony Croatian |
| - - Catholic Church ins Deutsche übertragen |
| Zubereitung des Kochrezept Ajvar III: |
Rezept - Ajvar III
Auberginen und Paprikaschoten im Ofen bei 180°C backen, bis sie
weich sind, wenn sie mit einer Gabel angestochen werden. Dann von
den noch heißen Gemüsen die Schale abziehen und hacken oder durch
den Fleischwolf drehen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch und Zitronensaft zufügen.
Allmählich so viel Öl in die Masse rühren, wie die Gemüse aufsaugen.
Gut schütteln und in eine Glasschüssel geben, mit Petersilie
bestreuen.
Ajvar ist eine beliebte Vorspeise (Appetitanreger) oder Beilage aus
gerösteten Paprika; reife Tomaten und sogar Gartenbohnen können
ebenfalls Bestandteil von Ajvar sein.
Ajvar ist in Mazedoniene eine Speise, die nur im Spätsommer oder
Frühherbst hergestellt wird. Dann ist Paprikaernte, und viele
Haushalte können außerdem ihr eigenes Ajvar für den Winter einmachen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bio Spargel der mit Biss
Mit jedem Tag im Frühjahr wächst die Lust auf frischen Spargel. Besonders lecker und gesund ist Spargel aus biologischem Anbau. Die biologische Anbauweise beginnt bereits beim Nachwuchs. | | Thema 3064 mal gelesen | 28.03.2007 | weiter lesen |  | Die Erlebnisgastronomie - Gruseldinner und Co.
Wenn der gewöhnliche Restaurant-Besuch zu einfallslos erscheint, bietet die abwechslungsreiche Erlebnisgastronomie die unterhaltsame Alternative für Interessierte. | | Thema 2838 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen |  | Schüßler Salze im Detail
Wie man abnimmt (Schüßler Salze), das wissen wir alle – zumindest in der Theorie. Bei manchen Menschen klappt es dann aber doch nicht, weil man z. B. wieder Heißhunger auf Schokolade bekommen und diesem nachgegeben hat. | | Thema 4204 mal gelesen | 30.05.2008 | weiter lesen | |
|
|