| Kochrezept / Rezept Ajvar III |
|
| Rezept Hits: 10363 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Salzheringe !
Legen Sie Salzheringe in Milch statt in Wasser ein. Sie schmecken dann nicht so sehr nach Lake. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 gross. Auberginen |
| 6 gross. Paprikaschoten; rot oder grün |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Knoblauchzehe; gehackt |
| 1 Zitrone; ausgepreßt |
| 100 ml Öl, vorzugsweise Olivenöl |
| - - Petersilie; gehackt |
| - - Source: Jane Rinear "Our Favorite Recipes" St. Anthony Croatian |
| - - Catholic Church ins Deutsche übertragen |
| Zubereitung des Kochrezept Ajvar III: |
Rezept - Ajvar III
Auberginen und Paprikaschoten im Ofen bei 180°C backen, bis sie
weich sind, wenn sie mit einer Gabel angestochen werden. Dann von
den noch heißen Gemüsen die Schale abziehen und hacken oder durch
den Fleischwolf drehen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch und Zitronensaft zufügen.
Allmählich so viel Öl in die Masse rühren, wie die Gemüse aufsaugen.
Gut schütteln und in eine Glasschüssel geben, mit Petersilie
bestreuen.
Ajvar ist eine beliebte Vorspeise (Appetitanreger) oder Beilage aus
gerösteten Paprika; reife Tomaten und sogar Gartenbohnen können
ebenfalls Bestandteil von Ajvar sein.
Ajvar ist in Mazedoniene eine Speise, die nur im Spätsommer oder
Frühherbst hergestellt wird. Dann ist Paprikaernte, und viele
Haushalte können außerdem ihr eigenes Ajvar für den Winter einmachen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Spätzle - schwäbische Küche mit Rezeptideen
Laugawecka, Maultascha, Schbäzla – die Schwaben lieben Mehl in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten. Die schwäbische Küche basiert auf einer einfach gehaltenen ländlichen Hausmannskost, wie sie schon zu Großmutters Zeiten äußerst beliebt war. | | Thema 13684 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen |  | Grill Fleisch - welches grill fleisch auf den Grill - einfache Ideen!
Nicht schon wieder Würstchen! Doch wenn man an allen Ecken und Enden immer den selben 08/15-Geruch von Bratwurst und Steak in der Nase hat, kann sogar einem hartgesottenen Kampfgriller wie mir die Lust zum Grillen vergehen. Also, Ideen müssen her! | | Thema 23974 mal gelesen | 04.06.2007 | weiter lesen |  | Der Plumpudding - traditioneller britischer Pudding
Dass die Briten mitunter recht eigene Vorstellungen von kulinarischen Höhenflügen haben, ist bekannt – so gießen sie z.B. gerne Essig über die Pommes frites und servieren sie zusammen mit paniertem Fisch auf Zeitungspapier. | | Thema 4382 mal gelesen | 14.11.2008 | weiter lesen | |
|
|