Rezept Ajvar

 
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Kochrezept / Rezept Ajvar

Ajvar

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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut !
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Ajvar:

Rezept - Ajvar
Ajvar ist eine serbische Spezialitaet, im Volksmund als "Kaviar des armen Mannes" bezeichnet. Vorwiegend auf roten Paprikaschoten hergestellte Gemuesepaste, die kalt als Vorspeise gereicht wird. Paprikaschoten kleinschneiden, durch den Fleischwolf drehen und das Pueree bei starker Hitze einkochen lassen. Mit Oel zu einer geschmeidigen Paste ruehren, mit Salz und nach Belieben mit Essig wuerzen.

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