| Kochrezept / Rezept Aioli (Knoblauchmayonnaise) |
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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 12 Knoblauchzehen; zerdrueckt |
| - - Salz |
| 3/8 l Olivenoel |
| - - etwas Zitronensaft |
| - - 1 El lauwarmes Wasser |
| - - gekochter Fisch, gekochtes Gemuese (Bohnen, Moehren, |
| - - Artischocken), Tomaten, harte Eier, Pellkartoffeln |
| Zubereitung des Kochrezept Aioli (Knoblauchmayonnaise): |
Rezept - Aioli (Knoblauchmayonnaise)
Das Eigelb mit Knoblauch und Salz verruehren, das Oel tropfenweise unter
stetem Ruehren dazugeben. Sobald die Mayonnaise steif wird, etwas Zitronen-
sagt und das Wasser hinzufuegen, weiter Oel eintroepfeln... ruehren...
Gemuese, Fisch, Eier und Kartoffeln auf einer Platte anrichten, Aioli in
Portionsschaelchen fuellen.
* Quelle: Zeitschrift "Stern" Erfasst: Inge H.-Euringer
Stichworte: Mayonnaise, Beilage, Vorspeise, P6
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