| Kochrezept / Rezept Aioli (Knoblauchmayonnaise) |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 12 Knoblauchzehen; zerdrueckt |
| - - Salz |
| 3/8 l Olivenoel |
| - - etwas Zitronensaft |
| - - 1 El lauwarmes Wasser |
| - - gekochter Fisch, gekochtes Gemuese (Bohnen, Moehren, |
| - - Artischocken), Tomaten, harte Eier, Pellkartoffeln |
| Zubereitung des Kochrezept Aioli (Knoblauchmayonnaise): |
Rezept - Aioli (Knoblauchmayonnaise)
Das Eigelb mit Knoblauch und Salz verruehren, das Oel tropfenweise unter
stetem Ruehren dazugeben. Sobald die Mayonnaise steif wird, etwas Zitronen-
sagt und das Wasser hinzufuegen, weiter Oel eintroepfeln... ruehren...
Gemuese, Fisch, Eier und Kartoffeln auf einer Platte anrichten, Aioli in
Portionsschaelchen fuellen.
* Quelle: Zeitschrift "Stern" Erfasst: Inge H.-Euringer
Stichworte: Mayonnaise, Beilage, Vorspeise, P6
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