Rezept Aillade toulousaine

 
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Aillade toulousaine

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Kennwort: HANDY rezept 20315
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
75 g gemahlene Walnuesse
6  durchgedrueckten Knoblauchzehen
2 Tl. Salz
- - etwas Pfeffer
4 El. Wasser
1/4 l Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Aillade toulousaine:

Rezept - Aillade toulousaine
Gemahlene Walnuesse mit durchgedrueckten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Wasser vermischen. Anfangs tropfenweise (wichtig!), spaeter in duennem Strahl das Olivenoel hinzufuegen und dabei kraeftig ruehren, bis die Masse etwa die Konsistenz von Mayonnaise hat. Hinweis: das Gelingen dieser Sauce haengt sehr stark von der Qualitaet des Olivenoels ab. ** Gepostet von: Ingo Dittmer Stichworte: Sauce, Nudel, Walnuss

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