| Kochrezept / Rezept Afrikanischer Kürbis-Reis-Topf |
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Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Vollkornreis |
| 500 g Kürbisfruchtfleisch; in Würfeln |
| - - Öl |
| 1 Gemüsebrühwürfel |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Handvoll getrocknete Datteln oder Rosinen |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Muskatblüte; (Macis) |
| - - Kurkuma |
| - - Salz |
| - - Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Afrikanischer Kürbis-Reis-Topf: |
Rezept - Afrikanischer Kürbis-Reis-Topf
Dieser exotische Reistopf ist schnell gekocht und so beliebt, daß man ihn im
Herbst auch als Festessen kredenzen kann.
Die Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten und in heißem Öl
angedünstet. Den Reis dazugeben, im Öl anbraten und mit Wasser aufgießen, so
daß der Reis etwa drei Zentimeter hoch bedeckt ist.
Dazu gibt man nach und nach den Brühwürfel, die zerdrückten Knoblauchzehen,
die entkernten und kleingeschnittenen Datteln oder Rosinen, das
Kürbisfleisch, und zum Schluß die Gewürze.
Wenn der Reis gar ist und das Gericht gut abgeschmeckt, kann es, mit
kleingeschnittenem Schnittlauch garniert, serviert werden.
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