| Kochrezept / Rezept Adorfer Wachsstoeckle (Sachsen) |
|
| Rezept Hits: 2100 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Schafgarbentee !
Gegen Magen und Darmstörungen, Blähungen, Akne |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 30 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 30 g frische Hefe |
| 4 El. Zucker |
| 1/4 l laufwarme Milch |
| 4 El. Butter oder Margarine |
| 1 Prise ;Salz |
| 1/2 Tl. Zitronenschale; abgerieben; unbehandelt |
| 2 Eier |
| - - Pflanzenfett zum Ausbacken |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Adorfer Wachsstoeckle (Sachsen): |
Rezept - Adorfer Wachsstoeckle (Sachsen)
Mehl in eine Schuessel geben, eine Mulde eindruecken. Zerbroeckelte Hefe mit
1 Teeloeffel Zucker und etwas Milch verruehren, in die Mulde geben. Mit
wenig Mehl zu einem Vorteig ("Stoeckle") verruehren. An einem warmen Ort
abgedeckt ca. 45 min gehen lassen.
Butter (Margarine) in Floeckchen an den Rand setzen, restliche Milch, Salz,
Zitronenschale und Eier zu einem glatten Teig verkneten. Kraeftig schlagen.
Zugedeckt nochmals 45 min gehen lassen. Danach aus dem Teig duenne Rollen
drehen, ca. 20 cm lange Stuecke abschneiden und die Enden zu einem einfachen
Knoten schlingen. Nochmals ca. 15 min gehen lassen.
Fett auf 180oC erhitzen und Wachsstoeckle darin schwimmend ausbacken. Mit
einem Schaumloeffel herausnehmen, auf Kuechenpapier gut abtropfen lassen und
Puderzucker bestreut servieren. Dazu schmeckt Zimtsahne.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Slow Food - eine Bewegung für mehr Genuss und Lebensqualität
2007 ist das Jahr der Slow Food-Jubiläen in Deutschland: 10 Jahre Convivium Nürnberg, 15 Jahre Convivium Berlin, erste deutsche Slow Food-Messe in Stuttgart. | | Thema 12781 mal gelesen | 05.06.2007 | weiter lesen |  | Ralf Zacherl: Spitzenkoch aus Trotz
Es gibt Spitzenköche, so beispielsweise Elena Arzak oder Isabelle Auguy, die treten ganz selbstverständlich in die Fußstapfen ihrer Eltern und führen die bestehende Familientradition fort. Anders bei Ralf Zacherl. | | Thema 10101 mal gelesen | 26.07.2010 | weiter lesen |  | Das Phänomen der Goji-Beere
Die aus Asien stammenden Goji-Beeren sind nicht nur eine leckere Abwechslung, sondern auch reich an positiven Wirkungen auf die Gesundheit. Korallen-rote Beeren, die es in sich haben. | | Thema 10612 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen | |
|
|