Rezept Acker Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen

 
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Kochrezept / Rezept Acker-Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen

Acker-Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen

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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Feldsalat
300 g Hähnchenbrustfilet
1  Bestes Walnussöl
1  Rotweinessig
1  Schuß Salz
- - schwarzer Pfeffer
1  Honig
1/2  Weiße Zwiebel
50 g Butter
2  Toastbrot
50 g Parmesan
- - Babsi
Zubereitung des Kochrezept Acker-Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen:

Rezept - Acker-Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen
Den Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Walnussöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer je nach Geschmack in eine Schüssel geben und vermischen. Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden, in Butter rundherum braten. Danach die Hähnchenbruststreifen mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 250Grad Celsius überbacken. Jetzt den Feldsalat mit der Walnussvinaigrette anmachen und auf einem Vorspeisenteller anrichten. Hähnchenbruststreifen, Croutons und die bereits in Würfel geschnittene Zwiebel nach Belieben anrichten.

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