Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.
2 Eiswuerfel zerkleinern und in den Shaker geben. Armagnac,
Benedictine und Angostura daruebergiessen und schuetteln.
Restliche Eiswuerfel sehr fein zerkleinern und ein Cocktailglas zur
Haelfte damit fuellen. Die geschuettelten Alkoholika darueberseihen.
mit Champagner auffuellen. Zitronenscheibe darauflegen, mit
Orangenachteln und Cocktailkirschen garnieren.
Quelle: Cocktails
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