| Kochrezept / Rezept Aargauer Buuretopf |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Schweinsvoressen |
| 1 Schweinsfuesschen |
| 2 El. Bratbutter |
| 2 Zwiebeln; grob gehackt |
| 500 g Wirz; kleingeschnitten |
| 5 mittl. Karotten; in Rondellen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 dl Bruehe; Menge anpassen |
| Zubereitung des Kochrezept Aargauer Buuretopf: |
Rezept - Aargauer Buuretopf
Das Fleisch und das Fuesschen in der heissen Bratbutter rundherum gut
anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Den Wirz und die Karotten beifuegen und etwas wuerzen. Mit der Bruehe
abloeschen und 90 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Nochmals abschmecken und mit Spaetzli oder Salzkartoffeln servieren.
* Quelle: Zeitschrift Tele ca. Januar 1993
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Fleisch, Schwein, Wirz, Schweiz, P4
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