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| Kochrezept / Rezept Aal ueberbacken |
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| Rezept Hits: 8305 |
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Küchentipp: Sauerkraut gegen Sodbrennen !
Gegen Sodbrennen hilft rohes Sauerkraut, Salzwasser, Natron oder mehrmals einige Schlucke Milch. Wenn Sie öfter an Sodbrennen leiden, sollten Sie fette, scharf gewürzte oder sehr kalte und heiße Speise meiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 7 El. Olivenoel | | 5 Knoblauchzehen | | 10 Gehackte Salbeiblaetter | | 1 kg Kuechenfertiger Aal | | 1/4 l Wasser | | - - Salz, Pfeffer | | 4 Eier | | 50 g Semmelbroesel | | 75 g Geriebener Parmesan | | 1 Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Aal ueberbacken: |
Rezept - Aal ueberbacken
Oel in einer passenden Form erhitzen, gehackten Knoblauch und Salbei 5 min.
anschwitzen. Den gesaeuberten und in Portionsstuecke geteilten Aal hinein-
geben und 5 min. anbraeunen. Das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und zugedeckt in den Ofen schieben. Bei 180 GradC ca. 30 min.
garen, bis der Fisch weich ist.
Eier, Semmelbroesel, Parmesan, Zitronensaft mit Pfeffer und Salz gut
vermengen und ueber den Fisch geben. Den Grill einschalten und grillen bis
sich eine goldbraune Kruste bildet.
Mit einigen Salbeiblaettern sofort servieren
* Quelle: * Italien, Mosaik Vlg. 1983 * Erfasst und gepostet v
* Norbert Kaltenhauser
** Gepostet von Norbert Kaltenhauser
Date: Fri, 14 Apr 1995
Stichworte: Fisch, Salbei, P4
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