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| Kochrezept / Rezept Aachener Printen II |
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| Rezept Hits: 9464 |
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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 70 Portionen / Stück |
| 500 g Sirup | | 3 El. Wasser | | 5 g Pottasche | | 150 g Kandiszucker | | 100 g Zucker | | 600 g Mehl | | 50 g Orangeat, gewuerfelt | | 1 Spur Piment | | 3 Tl. Anis; gehaeuft | | 2 Tl. Koriander | | 2 Tl. Zimt; gehaeuft | | 1 Spur Nelkenpfeffer | | 1 Spur Kardamom | | 1 Spur Muskatnuss | | 1 Spur Natron |
| Zubereitung des Kochrezept Aachener Printen II: |
Rezept - Aachener Printen II
Das bekannte Aachener Gebaeck, das es in vielen Variationen, vor allen
zur Weihnachtszeit zu kaufen gibt, sollten Sie mal selbst backen.
Und zwar so:
Sirup mit Wasser erhitzen. Pottasche in etwas Wasser aufloesen. Mit
kleingeschlagenem Kandiszucker und den uebrigen Zutaten zum Sirup
geben. Teig gut kneten. Am besten ueber Nacht stehen lassen. 3 mm
dick ausrollen. 3x8 cm grosse Rechtecke ausschneiden. Backblech mit
Wasser bestreichen. Teigstuecke drauflegen, backen.
Backzeit: etwa 15 Minuten
Elektroherd: 220 Grad
Gasherd: Stufe 5
Vorbereitung 35 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Mon, 09 Jan 1995
Stichworte: Backen, P70
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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