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| Kochrezept / Rezept Aachener Printen I |
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| Rezept Hits: 5997 |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 250 g Zuckerrueben-Sirup | | 200 g Zucker | | 50 g Butter | | 500 g Mehl | | 15 g Anis | | 10 g Nelkenpulver | | 50 g Orangeat, gehackt | | 1 Spur Kardamom | | 1 Pk. Backpulver | | - - Milch | | - - Hagelzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Aachener Printen I: |
Rezept - Aachener Printen I
Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist,
und dann bis zur Handwaerme abkuehlen lassen. Nun das Gewuerz mit dem
Orangeat hineinruehren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl
unterarbeiten.
Den Teig ueber Nacht kuehl ruhen lassen, dann etwa 5 mm dick ausrollen
und in 3 * 8 grosse Rechtecke schneiden, die, auf ein gefettetes, mit
Mehl bestreutes Blech gelegt werden. Mit Milch bestreichen und mit
Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei
180GradC backen.
* Quelle: Ursprung: "Es weihnachtet sehr"
Ins MM-Format gesetzt und gepostet von:
Josef Wolf @ 2:246/1810.10
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Sat, 10 Dec 1994
Stichworte: Kuchen, Backen, P20
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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