Vorspeisen Rezepte - Buchstabe S

 
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Rezepte Vorspeisen - S-Z

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Küchen Tipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen.
BildRezeptnameKategorie

Saechsische Graupensuppe

Rippchen unter fliessendem Wasser abspuelen und mit Wasser aufsetzen. Abgezogene Gemuesezwiebel mit...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Saechsische Graupensuppe Vorspeisen

Saechsische Kartoffelsuppe

Die gekochten Kartoffeln stampfen. Die fein gewuerfelte Zwiebel, den geraspelten Sellerie, Kuemme...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Saechsische Kartoffelsuppe Vorspeisen

Safran-Gemüsesuppe mit Grünkern

* Grünkern in heißem Topf anrösten und in 80 ml Gemüsebrühe garen. * Möhren in kleine Würfel, Frühl...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Safran-Gemüsesuppe mit Grünkern Vorspeisen

Sahne-Pfifferling-Ragout auf gebratenem Fenchel

Zubereitung: Den Fenchel saeubern, laengs in Scheiben schneiden und in Olivenoel mit Salz und Pfeff...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sahne-Pfifferling-Ragout auf gebratenem Fenchel Vorspeisen

Sahnige Kartoffelsuppe

Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin andünsten, mit Brühe ablös...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sahnige Kartoffelsuppe Vorspeisen

Saigon-Suppe

Schweinebauch mit Sojasauce und Fuenfgewuerzpulver wuerzen, dann kalt stellen. Schweineknochen un...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Saigon-Suppe Vorspeisen

Salami mit Fenchel

Fenchel waschen, Strunk von innen rausschneiden, Gruen abtrennen und auf Seite legen. Fenchel in ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salami mit Fenchel Vorspeisen

Salat mit Perlhuhnbrust

Die Blattsalate verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und au...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salat mit Perlhuhnbrust Vorspeisen

Salat mit ungekochtem Stockfisch

1. Stockfisch in sehr dünne Scheiben (etwa 1 Zentimeter dick) schneiden. 2. Etwas Öl in eine große ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salat mit ungekochtem Stockfisch Vorspeisen

Salatcremesuppe mit Haferflocken

Suppen sind ideal fuer kaufaule Kleinkinder: Sie rutschen wie von selbst und man kann eine Menge ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salatcremesuppe mit Haferflocken Vorspeisen

Salatherzen mit Kirsch-Vinaigrette

Zubereitung: Die Salatherzen waschen, vierteln und auf einem Teller sternfoermig auslegen. mit eine...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salatherzen mit Kirsch-Vinaigrette Vorspeisen

Salatröllchen

1. Salatblaetter kurz in kochendes Salzwasser geben. In ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser abspu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salatröllchen Vorspeisen

Salatsuppe à la Friebel (Basisch)

Die Salatkoepfe werden geputzt, gewaschen, feingeschnitten. Man roestet sie mit einem Stueckchen Bu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salatsuppe à la Friebel (Basisch) Vorspeisen

Salgadinhos com Ameixa Seca, Gefuellte Trockenpflaumen

Trockenpflaumen entkernen, mit einem Stueckchen Kaese fuellen und in etwas Schinken oder durchwac...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salgadinhos com Ameixa Seca, Gefuellte Trockenpflaumen Vorspeisen

Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul)

Mehl und Milch sorgfaeltig verquirlen, damit sich keine Kluempchen bilden. Ei trennen, das Eigelb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul) Vorspeisen

Salzige Bananensuppe

Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Bananen schaelen, mit einer Gabel zerdruecken oder in einem ele...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Salzige Bananensuppe Vorspeisen

Sambar Dal Suesssaure Linsensuppe

Toor Dal auf einem Sieb unter fliessendem Wasser gruendlich waschen. In zwei Litern Salzwasser 30...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sambar Dal Suesssaure Linsensuppe Vorspeisen

Sambousik - gefuellte Teigtaschen (Zu: Libanesische Mezze

Brick-Teig findet man in tuerkischen Laeden. Es funktioniert aber auch mit Strudelteig oder mit f...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sambousik - gefuellte Teigtaschen (Zu: Libanesische Mezze Vorspeisen

Samosas mit Kartoffeln und Erbsen gefuellt

Das Oel in einer Karai (Wok) ziemlich heiss werden lassen und den Kreuzkuemmel hineingeben. Ein p...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Samosas mit Kartoffeln und Erbsen gefuellt Vorspeisen

Samosas mit Minze-Joghurt

Die Kartoffeln schälen und sehr klein würfeln. Zusammen mit den Erbsen in nicht zuviel Salzwasser z...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Samosas mit Minze-Joghurt Vorspeisen

Sardinen in Weinblättern

1. Sardinen innen und außen kalt abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Fische innen und a...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sardinen in Weinblättern Vorspeisen

Sardinen-Bruscetta

Zubereitung: Die entkernten und geschälten Tomaten würfeln, mit den geschnittenen Ölsardinen, frisc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sardinen-Bruscetta Vorspeisen

Sardische Hirtensuppe

Fleisch waschen, mit 6l kaltem Wasser zum Kochen bringen, sorgfaeltig abschaeumen. Inzwischen Zw...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sardische Hirtensuppe Vorspeisen

Sardische Hirtensuppe (Zuppa dei pastori galluresi)

Fleisch waschen, mit dem Wasser zum Kochen bringen, sorgfaeltig abschaeumen. Inzwischen Zwie...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sardische Hirtensuppe (Zuppa dei pastori galluresi) Vorspeisen

Sarmisak Corbasi Knoblauchsuppe

Die Butter in einem Topf erhitzen und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin anduensten. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sarmisak Corbasi Knoblauchsuppe Vorspeisen

Sate mit Rind, Sa-Te Bo

Knoblauchzehe, Basilikum, Chilischote, Limonensaft, Sesamoel und Nuoc Mam Sauce mischen. Die Flei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sate mit Rind, Sa-Te Bo Vorspeisen

Sauer Scharf Suppe

Chilioel macht man selber, indem man getrocknete Chilischoten in Pflanzenoel fuer ca. 2-3 Wochen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauer Scharf Suppe Vorspeisen

Sauer scharfe Suppe (Pekingart)

Vorbereitung Die getrockneten Shiitake ca. 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Danach gut abt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauer scharfe Suppe (Pekingart) Vorspeisen

Sauer-scharfe Suppe (Suon La Tang)

Die Pilze 1 Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Beide Fleischsorten in ganz feine Streifen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauer-scharfe Suppe (Suon La Tang) Vorspeisen

Sauer-scharfe Suppe I

Die Pilze ca. 30 min. in kaltem Wasser einweichen (wenn Du es eilig hast, geht auch warmes Wasser...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauer-scharfe Suppe I Vorspeisen

Sauerampfer-Cremesuppe mit

1. Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Sauerampfer waschen, schadhafte Stellen und dicke Stie...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfer-Cremesuppe mit Vorspeisen

Sauerampfer-Cremesuppe mit Orangen

Den Sauerampfer entstielen, die mittleren Blattrippen entfernen, in feine Streifen schneiden und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfer-Cremesuppe mit Orangen Vorspeisen

Sauerampfersuppe

Aus Butter, Mehl und Bruehe bereitet man eine helle Grundsuppe. Sauerampfer und Salat werden mit Sa...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe Vorspeisen

Sauerampfersuppe mit Nieren

Zwiebeln schaelen, und in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen, abtropfen lassen, raspeln. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe mit Nieren Vorspeisen

Sauerampfersuppe mit Raeucherlachs

1. Das Ei hartkochen und abschrecken, kalt werden lassen. 2. Butter oder Margarine zerlassen....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe mit Raeucherlachs Vorspeisen

Sauerampfersuppe mit Raeucherlachs I

Das Ei hartkochen und abschrecken, kalt werden lassen. Butter zerlassen. Mehl zugeben, kurz a...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe mit Raeucherlachs I Vorspeisen

Sauerampfersuppe mit Weisswein und Orangenschale#

Die Sauerampferblaetter waschen, trocken schleudern und grob zerteilen. Die Haelfte des Wass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe mit Weisswein und Orangenschale# Vorspeisen

Sauerampfersuppe nach Bio

Sauerampfer gruendlich waschen, die groben Stile entfernen, die Blaetter in ca. 2 cm grosse Stuec...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe nach Bio Vorspeisen

Sauerampfersuppe, gebunden

Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht anduensten, das Mehl ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerampfersuppe, gebunden Vorspeisen

Sauerbratensuppe

Um dem Fleisch die entsprechende Säure zu geben, legen wir das Fleisch 2 bis 4 Tage in 1 Ltr Wasse...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerbratensuppe Vorspeisen

Sauerkirschsuppe mit Quark-Mohn-Klößchen

Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zucker mit Kirschsaft und Zimt auf 3 oder Automa...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkirschsuppe mit Quark-Mohn-Klößchen Vorspeisen

Sauerkohlsuppe

Kohl und Fleisch setzt man zum Kochen auf. Ist alles gar, kippt man das Mehl mit saurem Schmand o...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkohlsuppe Vorspeisen

Sauerkohlsuppe auf Estlaendische Art

Alle Zutaten setzt man gleichzeitig zum Kochen auf. Das Fleisch wird vor dem Anrichten in kleine ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkohlsuppe auf Estlaendische Art Vorspeisen

Sauerkohlsuppe auf estlaendische Art

Alle Zutaten setzt man gleichzeitig zum Kochen auf. Das Fleisch wird vor dem Anrichten in kleine ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkohlsuppe auf estlaendische Art Vorspeisen

Sauerkraut-Creme

Diese Suppe beweist die These: Gegensaetze ziehen dir die Mauken aus. An Wintertagen, wenn der Sc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkraut-Creme Vorspeisen

Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf

Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch fuer die anderthalbfache Anzahl von Portionen. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf Vorspeisen

Sauerkraut-Suppe mit Champignons

Kartoffeln waschen, schälen, mit dem Schnitzelwerk fein schneiden. Mit Sauerkraut, Brühe, Wein und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkraut-Suppe mit Champignons Vorspeisen

Sauerkrautpastetchen fuer Eilige

Das Champagnerkraut kleinschneiden und mit dem kleingehackten Fruchtfleisch der Avocado, den Krab...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautpastetchen fuer Eilige Vorspeisen

Sauerkrautsuppe

Fuer die Bruehe die gewaschenen Knochen, das zerkleinerte Suppengruen, Gewuerze mit kaltem Wasser z...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe Vorspeisen

Sauerkrautsuppe 1

Zwiebeln würfeln. Anschließend mit den kleingeschnittenen Gewürzgurken und dem Sauerkraut andünsten...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe 1 Vorspeisen

Sauerkrautsuppe 2

In einem großen Topf wird das Mett angebraten, bis es grau ist. Dann wird das Sauerkraut dazu gegeb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe 2 Vorspeisen

Sauerkrautsuppe aus dem Elsass

Zwiebel schaelen und wuerfeln, Rauchwuerstchen in Wuerfel schneiden. Beides in Margarine anbraten...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe aus dem Elsass Vorspeisen

Sauerkrautsuppe kreativ

In der Bruehe wird das Sauerkraut mit den Wurst- und Fleischresten erhitzt und dann auf kleiner H...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe kreativ Vorspeisen

Sauerkrautsuppe mit Kalbfleisch

Fuer die Bruehe die Knochen waschen. Suppengruen putzen, waschen und kleinschneiden. Fleisch und S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe mit Kalbfleisch Vorspeisen

Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Paprika

Die Zwiebeln in Wuerfel schneiden und in der Butter anroesten. Beide Paprikapulver unterruehren. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Paprika Vorspeisen

Sauerkrautsuppe mit Kuerbiskernen

Kartoffeln und Karotte schaelen und grob reiben. Lauch putzen und in duenne Scheiben schneiden. S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe mit Kuerbiskernen Vorspeisen

Sauerkrautsuppe Mit Lorbeer Und Thymian

Salami, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Butter anduensten. Sauerkraut klein schneiden, daz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe Mit Lorbeer Und Thymian Vorspeisen

Sauerkrautsuppe Vegetarisch

Das Sauerkraut zerpfluecken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln in Oel glasig duensten...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sauerkrautsuppe Vegetarisch Vorspeisen

Saunasuppe

- das Mett anbraten - die Tomatensuppe mit selber Menge Wasser mischen und kochen - den Puszta-Sal...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Saunasuppe Vorspeisen

Saure Rueben (Elsass)

Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Dann Fleisch vorkoch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Saure Rueben (Elsass) Vorspeisen

Sautierte Entenleber auf Apfel -Zwiebel-Confit an Portweinjus

Die Aepfel schaelen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln sch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sautierte Entenleber auf Apfel -Zwiebel-Confit an Portweinjus Vorspeisen

Scampi mit Basilikum und Parmaschinken

Tiefgekühlte Scampi auftauen, anschließend aus der Schale brechen. Mit einem scharfen Messer die S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scampi mit Basilikum und Parmaschinken Vorspeisen

Scampi-Papaya-Cocktail

1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahaelften schaelen, Fruchtfleisch laengs in Spalten ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scampi-Papaya-Cocktail Vorspeisen

Scampis auf Artischocken und

Die Artischockenböden vierteln, die Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Für die Sauce Es...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scampis auf Artischocken und Vorspeisen

Scarlett's Jambalaya

Fruehstuecksspeck wuerfeln und einem erhitzten Topf auslassen. Die Zwiebeln feinhacken, Knoblauch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scarlett's Jambalaya Vorspeisen

Schabenschlamm

Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen. Die Eier hinzufuegen, staendig rueh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schabenschlamm Vorspeisen

Schabzigermousse

Butter solange verruehren, bis sie weiss geworden ist und sich Spitzchen bilden. Schabziger feinr...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schabzigermousse Vorspeisen

Schabzigersuppe

Bouillon aufkochen, Kartoffeln darin sehr weich kochen. Schabziger in Stuecke schneiden, in d...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schabzigersuppe Vorspeisen

Schalotten im Schlafrock

Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schalotten im Schlafrock Vorspeisen

Schalotten in Orangen-Ingwer-Sud

Die Schalotten in dem Olivenöl leicht anbraten. Mit dem Essig ablöschen und die Flüssigkeit einkoc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schalotten in Orangen-Ingwer-Sud Vorspeisen

Scharf - saure Suppe I

Die Pilze in warmen Wasser quellen lassen. Huehnerklein, Zwiebel, Salz und Pfefferkoerner in 1 L ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharf - saure Suppe I Vorspeisen

Scharf gefuellte Tomaten

Die Tomaten abspuelen und abtrocknen. Quer halbieren, aushoehlen und austropfen lassen. Innen sal...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharf gefuellte Tomaten Vorspeisen

Scharf-saure Suppe

1.) Das geronnene Schweineblut und den Tofu zusammen mit den Pilzen und der Seegurke in feine Str...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharf-saure Suppe Vorspeisen

Scharfe Apfelsuppe

Die geschaelten und vom Kernhaus befreiten Aepfel, die Paprikaschoten und die geschaelte und von de...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Apfelsuppe Vorspeisen

Scharfe Chinasuppe

Pilze einige Stunden einweichen. Glasnudeln in reichlich kochendes Wasser geben, von der Kochstelle...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Chinasuppe Vorspeisen

Scharfe Fischsuppe (Sierra Leone)

Den Fisch in Stuecke schneiden, die Tomaten wuerfeln. Fisch und Tomaten mit Chilis, Zwiebel s...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Fischsuppe (Sierra Leone) Vorspeisen

Scharfe Gulaschsuppe

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein ha...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Gulaschsuppe Vorspeisen

Scharfe Hühnersuppe

1. Die Pilze unter kaltem Wasser abbrausen und 2 Stunden in heißem Wasser einweichen. Dann gut abtr...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Hühnersuppe Vorspeisen

Scharfe Nudelsuppe

Knoblauch pellen und in hauchdünne Scheiben schneiden. In 4 EL heißem Öl auf 3 oder Automatik-Kochst...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Nudelsuppe Vorspeisen

Scharfe schwarze Spaghetti

Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Die Cherrytomaten vierteln und in Olivenoel mit Kn...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe schwarze Spaghetti Vorspeisen

Scharfe Suppe mit Bohnen und Paprika

Fleisch waschen, abtrocknen und in Wuerfel schneiden. Schmalz zerlassen und das Fleisch von allen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Suppe mit Bohnen und Paprika Vorspeisen

Scharfe Tomatensuppe

1. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Fruchtfleisch grob wuerfeln. Knoblauch schaelen, fein ha...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Tomatensuppe Vorspeisen

Scharfe Tomatensuppe mit

Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Scharfe Tomatensuppe mit Vorspeisen

Schillerlocken-Kanapees

1. Brotscheiben in je 4 quadratische Stücke schneiden und auf einer großen Platte verteilen. Salatb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schillerlocken-Kanapees Vorspeisen

Schinken-Spargel-Suppe

Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten Spargel in Stücke schneiden,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schinken-Spargel-Suppe Vorspeisen

Schinken-Zucchini-Spieße auf Tomatendip

Zubereitung: Die Zucchini längs in Streifen schneiden, mit Lachsschin- kenstreifen belegen, einro...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schinken-Zucchini-Spieße auf Tomatendip Vorspeisen

Schlesische Kartoffelsuppe

Die Kartoffeln schaelen, waschen und gut abgetropft in Scheiben schneiden. Das Suppengruen putzen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schlesische Kartoffelsuppe Vorspeisen

Schmandschinken

Margarine zerlassen, Schinkenscheiben und Zwiebeln darin anbraten und mit Wasser auffüllen. Die Gew...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schmandschinken Vorspeisen

Schmeckt nach Urlaub

4 feuerfeste Schälchen 250 g Feta Schafskäse (würfeln) 4 kleine Tomaten (würfeln) 8 Scheiben Zucc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schmeckt nach Urlaub Vorspeisen

Schneckensuppe

Gemuese in einer Kasserolle in Butter glasig anschwenken, leicht mit Mehl bestaeuben und mit der ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schneckensuppe Vorspeisen

Schnelle delikate Kartoffelsuppe

Porree putzen, waschen, in hauchdünne Ringe schneiden; in der Butter fünf bis zehn Minuten dünsten....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle delikate Kartoffelsuppe Vorspeisen

Schnelle Erbsensuppe

Dosenerbsen mit der Gemuesebruehe und den kleingeschnittenen Kartoffeln erhitzen und 20 Minuten koc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Erbsensuppe Vorspeisen

Schnelle Fischsuppe

Die Moehren, den Lauch sowie Zwiebeln und Knoblauch putzen, schaelen und in kleine Wuerfel schnei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Fischsuppe Vorspeisen

Schnelle Fischsuppe

Möhren und Lauch putzen, Zwiebeln und eine Knoblauchzehe pellen, alles in kleine Würfel schneiden. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Fischsuppe Vorspeisen

Schnelle herzhafte Karottensuppe

Möhren putzen, waschen, raspeln. Blumenkohlsuppe nach Packungsvorschrift zubereiten, nach dem erste...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle herzhafte Karottensuppe Vorspeisen

Schnelle Kartoffel-Käse-Suppe

Emmentaler wenn nötig entrinden und auf der Rohkostraffel feinreiben. Zwiebeln und Knoblauch schäle...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Kartoffel-Käse-Suppe Vorspeisen

Schnelle Kartoffelsuppe mit Basilikumpaste

Den Gefluegelfond im Topf mit 100 ml Wasser mischen und erhitzen. Die Kartoffeln schaelen, wa...
Kategorie: Vorspeisen
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Schnelle Kartoffelsuppe mit Mais, Bohnen und Wurst

Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln im Oel andaempfen, Tomatenpueree beigeben, mit der Bouillon abl...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Kartoffelsuppe mit Mais, Bohnen und Wurst Vorspeisen

Schnelle Rindfleischsuppe

Hackfleisch, Knoblauch in Zwiebel in einem grossen Topf im heissen Fett so lange unter mehrmaligem ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Rindfleischsuppe Vorspeisen

Schnelle Tomatensuppe mit Mozzarella

Tomaten waschen und mit der Schale klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schaelen, fein hacken und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schnelle Tomatensuppe mit Mozzarella Vorspeisen

Schollenfilet-Toasts

1. Schollenfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schollenfilet-Toasts Vorspeisen

Schwaebische Hochzeitssuppe

(1) In schmale Streifen geschnittene, duenne, ausgebackene Pfannkuchen. (2) Etwa 3x3 cm gros...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schwaebische Hochzeitssuppe Vorspeisen

Schwaebische Laugenbrezelsuppe

Was die Resteverwertung betrifft, waren die schwaebischen Hausfrauen schon immer erfinderisch. Die ...
Kategorie: Vorspeisen
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Schwaemmknoedelsupp'n

Das Mehl wird mit Milch angeruehrt, ein wenig Zucker, eine Messerspitze Salz dazu, das Ganze nun un...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schwaemmknoedelsupp'n Vorspeisen

Schwarze Bandnudeln im Rotkohlblatt

Zubereitung: Ein grosses Rotkohlblatt im Salzwasserbad blanchieren und in der Mitte eines flachen T...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schwarze Bandnudeln im Rotkohlblatt Vorspeisen

Schwarze Bohnensuppe

Den durchwachsenen Speck in kleine Wuerfel schneiden und in einem Topf auf milder Hitze goldgelb ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schwarze Bohnensuppe Vorspeisen

Schwarzwaelder Kartoffelsupp'

Speck auslassen, darin Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Leberwurst anbraten. Mit Fleischbruehe ...
Kategorie: Vorspeisen
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Schwarzwurzel-Cremesuppe

Die Schwarzwurzeln putzen, waschen, in etwa 5 cm lange Stuecke schneiden. (dicke Stuecke halbiere...
Kategorie: Vorspeisen
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Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit

Die Schwarzwurzeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Butter zusammen mit den gehackten...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit Vorspeisen

Schwarzwurzelcremesuppe

Schwarzwurzeln waschen, schaelen und in Stuecke schneiden. In Gemuesebruehe, Salz und Zitronensaft ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Schwarzwurzelcremesuppe Vorspeisen

Schwarzwurzelsuppe

Die Haelfte der Zwiebeln fein wuerfeln, in Fett (1) glasig anduensten. Schinken fein wuerfeln. Br...
Kategorie: Vorspeisen
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Schwarzwurzelsuppe mit

Das Gemüse unter fließendem Wasser schälen, in kleine Stücke schneiden und sogleich in Essigwasser ...
Kategorie: Vorspeisen
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Schweinsschwartenmagen - porc ä la gelée

MMMMM-------------------------------Quelle-------------------------- Rezept meiner Grossmu...
Kategorie: Vorspeisen
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Schwäbische Kartoffelsuppe

Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schä...
Kategorie: Vorspeisen
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Schwäbische Mostsuppe

Den Obstmost mit den Eiern, dem Zucker und dem Stärkemehl gut verschlagen und dann zum Kochen bring...
Kategorie: Vorspeisen
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Seeteufel in Aspik

Seeteufelfilet in acht Teile zerlegen. Fischfond und Essig mit 3 EL Sherry aufkochen. Topf vom Herd...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Seeteufel in Aspik Vorspeisen

Sellerie- und Erbsensuppe

Aus Huhn, Knochen, Suppenbund und Gewuerzen eine Bruehe kochen. Alles mit kaltem Wasser angiessen...
Kategorie: Vorspeisen
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Sellerie-Cremesuppe

Butter erhitzen, kleingeschnittenen Sellerie zugeben, mit Mehl bestaeuben, mit Wasser aufgiessen,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sellerie-Cremesuppe Vorspeisen

Sellerie-Fenchel-Suppe

Fenchelknollen, Staudensellerie und Möhren putzen, das Selleriegrün beiseite legen. Gemüse abspülen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sellerie-Fenchel-Suppe Vorspeisen

Sellerie-Rohkost mit Birne

Knollensellerie und Birne fein reiben, Selleriestangen in Stuecke schneiden. Mit Zitronensaft bet...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sellerie-Rohkost mit Birne Vorspeisen

Sellerie-Salat

Zubereitung: Den Sellerie waschen und die Blaetter abschneiden. Die Stangen fein wuerfeln. Aus Jogh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sellerie-Salat Vorspeisen

Selleriecreme-Suppe

Sellerie und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Zwiebelwürfel in heißem Fett auf 2 oder Autom...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriecreme-Suppe mit Croutons

Sellerie putzen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, f...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Selleriecreme-Suppe mit Croutons Vorspeisen

Selleriecremesuppe

1. Sellerie schälen, waschen, würfeln und in der Butter andünsten. Zwiebeln würfeln und dazugeben. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Selleriecremesuppe Vorspeisen

Selleriecremesuppe mit Würstchen

Butter in einem grossen Topf zerlassen und Zwiebeln darin anduensten. Kartoffeln und Sellerie hinzu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Selleriecremesuppe mit Würstchen Vorspeisen

Selleriecremesuppe nach Veroneser Art

:Pro Person ca. : 280 kcal :Pro Person ca. : 1180 kJoule :Eiweiss : 12 Gramm :Fett : 19 Gramm :K...
Kategorie: Vorspeisen
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Sellerierohkost

1. Die Schale einer Orange abreiben, Zitronensaft, Salatcreme, Crème fraîche, Orangenschale, Salz, ...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesalat

Zubereitung: Den Sellerie waschen und die Blaetter abschneiden. Die Stangen fein wuerfeln. Aus Jogh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Selleriesalat Vorspeisen

Selleriestifte mit zweierlei Dips

Zubereitung: Den geschälten Sellerie in gleichlange Stifte schneiden und in einem Glas anrichten. F...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesuppe

Speck in sehr kleine Wuerfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putze...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesuppe

Zwiebeln und Kartoffeln in der Butter anschwitzen, Gewuerze zugeben, gut durchruehren. Sellerie z...
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Selleriesuppe

Zubereitung: die Sellerieknolle schaelen, fein wuerfeln und in Butter anduensten. Bruehe, Salz, Pfe...
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Selleriesuppe ( Minestra di Sadini )

Stichworte: Suppe, Sellerie, Italien, P4
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesuppe mit Käsecroutons

Selleriescheiben mit dem Wasser und den Mandeln im Mixer fein pürieren. Das Selleriemus mit Milch a...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesuppe mit Käsehaube

Gemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin andünsten. ...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesuppe mit Linsen

Kleingeschnittene Zwiebel mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten, Linsen zufu...
Kategorie: Vorspeisen
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Selleriesüppchen mit Scampi

Fond: Die Scampi aus der Schale lösen. Darm entfernen, kalt abspülen, in Stücke teilen, zugedeckt i...
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Senfsüppchen

Stangensellerie putzen, waschen und mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Zwiebel fein wuerf...
Kategorie: Vorspeisen
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Serbische Bohnensuppe (Corba od pasulja)

Bohnen waschen, ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am naechsten Tag mit frischem Wasser bed...
Kategorie: Vorspeisen
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Serbische Bohnensuppe I

Zwiebeln schaelen und klein schneiden und mit Margarine in einem grossen Topf glasig werden lasse...
Kategorie: Vorspeisen
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Serbische Bohnensuppe II

Die Bohnen mit Wasser bedeckt ueber nacht einweichen. Am naechsten Tag mit dem Einweichwasser zum...
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Serbische Kartoffelsuppe

Die gewaschenen Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen un...
Kategorie: Vorspeisen
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Sherry-Champignons

Speck in Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Öl auf 3 oder Automatik-Koc...
Kategorie: Vorspeisen
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Sherry-Consommé mit

1. Einen großen Topf ohne Fett erhitzen, die Zwiebel waschen, abtrocknen und halbieren. Mit der Sch...
Kategorie: Vorspeisen
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Shii-Take-Linsen-Suppe

Gemuese mit den Linsen im Oel anduensten. Bruehe zufuegen, Pilze zugeben und 15 Minuten garen. ...
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Shrimps auf Artischockenböden

Artischockenböden in einem Sieb gut abtropfen lassen, danach mit Zitronensaft und Worcestersoße bet...
Kategorie: Vorspeisen
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Shrimpssuppe

Gemüse putzen, klein schneiden. Speck würfeln, hell ausbraten, dann Gemüse 3 Minuten darin dünsten....
Kategorie: Vorspeisen
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Sild-Happen

1. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Äpfel in sehr dünne Spalten schneid...
Kategorie: Vorspeisen
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Silvestersuppe

Kartoffeln kochen. Rindfleisch mit dem kleingeschnittenen Suppengruen, Salz, Pfefferkoernern,...
Kategorie: Vorspeisen
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Slowenische Pilzsuppe (Corba od pecurki sa krompirom)

Die Pilze saeubern und in duenne Scheiben schneiden, mit geschnittener Zwiebel (oder gehacktem Kn...
Kategorie: Vorspeisen
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Soljanka

Fleisch in feine Streifen schneiden, ca. 1 cm dick und 3-4 cm lang, Gewuerzgurken in Wuerfel schn...
Kategorie: Vorspeisen
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Solothurner Weinsuppe

Bouillon mit dem Wein aufkochen. Saucenrahm mit den Eigelb verklopfen und unter Ruehren in die he...
Kategorie: Vorspeisen
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Sommerliche Gemuese-Okroschka

(Okroschka owoschtschnaja letnjaja) Die Steckrueben, die Gemuesegurken sowie die gekochte Kartoffel...
Kategorie: Vorspeisen
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Sonnenblumenkernsuppe

Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkernen und der Gemüs...
Kategorie: Vorspeisen
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Sop Bihun Glasnudelsuppe

Rinderfleischknochen, Huehnerklein, Wasser und Salz zum Kochen bringen, ca. 1 Std. kochen lassen....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sop Bihun Glasnudelsuppe Vorspeisen

Sop Lembu

Den Ochsenschwanz waschen, entbeinen und kleinschneiden, mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer w...
Kategorie: Vorspeisen
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Sopa a alentejana (Arme-Leute-Suppe)

Fleischbruehe zubereiten, Weissbrotscheiben in Oel (1) roesten. Knoblauchzehen pressen, Peter...
Kategorie: Vorspeisen
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Sopa de Maíz (Maissuppe)

Zwiebel vierteln, in Streifen schneiden und im heißen Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 glas...
Kategorie: Vorspeisen
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Sopa rapida de puerros Schnelle Lauchsuppe

Das Olivenoel in einem Topf erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin anduensten. Den La...
Kategorie: Vorspeisen
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Sopes Bollides (Suppe)

Öl in einem Tontopf erhitzen und zerdrückte Knoblauchzehen zugeben. Wenn diese anfangen braun zu we...
Kategorie: Vorspeisen
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Soupe au cantal

Kartoffeln schaelen und klein wuerfeln. Milch mit Salz und Pfeffer aufkochen, Kartoffelnwuerfeln ...
Kategorie: Vorspeisen
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Soupe au pistou

Fuer die Soupe au pistou frische rote und weisse Bohnen, in Wuerfel geschnittene Kartoffeln, geha...
Kategorie: Vorspeisen
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Sour and hot Soup

Das Schweinefleisch in 3 mm duenne, 5 cm lange Streifen schneiden. Die in heissem Wasser eingewei...
Kategorie: Vorspeisen
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Spaghetti alla bucaniere

Tintenfisch in 2-3 cm dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehen in 1 Tl. Oel braten, bis sie goldbrau...
Kategorie: Vorspeisen
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Spaghetti süss-sauer

Zubereitung: Aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Honig und einem El Senf eine Marinade ...
Kategorie: Vorspeisen
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Spanische Fischsuppe

Seezunge filetieren und Filets in Streifen schneiden, Scampi aus der Schale brechen. Fischabfälle u...
Kategorie: Vorspeisen
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Spanische Knoblauchsuppe

Den Ofen auf 230 Grad C vorheizen. Die Knoblauchzehen duenn schneiden und die chorizo bzw. den Fr...
Kategorie: Vorspeisen
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Spanischer Pfeffertopf

Bohnen am Vortag in kaltem Wasser einweichen. Fleisch wuerfeln. Zwiebeln schaelen und in duenne S...
Kategorie: Vorspeisen
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Spanischer Vorspeisenteller

Rote Bete waschen, 30 Minuten in siedendem Wasser garen. Fenchel putzen, achteln. In 2 EL Olivenöl...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel mit Kerbel

Spargel schaelen und in etwa 5 cm lange Stuecke schneiden. In einem flachen Topf mit Deckel die But...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel-Antipasti mit Lachs

Den Spargel schaelen und die Enden abschneiden. Das Wasser, Salz und Zucker auf 3 oder Automatik-Ko...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel-Cocktail #1

Spargel und Mandarin-Orangen auf je einem Sieb abtropfen lassen. Petersilie abbrausen, trockentupfe...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel-Cocktail mit Früchten

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Gewaschene Erdbeeren halbieren oder vierteln. Ananasschei...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel-Creme-Suppe

Den Spargel schaelen und die Schale mit Wasser, Salz, Zucker und einem Teil der Butter etwa 20 Mi...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel-Reis-Suppe

Die Zitronengrasstengel halbieren und mit einem Messerrücken quetschen, damit die Aromastoffe austr...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargel-Tomaten-Sülze

Spargel schälen, in wenig Salzwasser mit dem 1/2 TL Zucker ca. 15 Minuten garen, gut abtropfen. Ei...
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Spargelaspik

Spargel schaelen, putzen und quer halbieren. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und den Spargel dar...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelcocktail "Grapefruit"

Spargel in 2-3 cm lange Stuecke schneiden. Grapefruits rundum mit einem spitzen Messer im Zickzac...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelcreme-Suppe mit Schinken und Brotwuerfeln

Die Spargelstangen schaelen. Die Schalen waschen und daraus einen Sud kochen. In einem grossen To...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelcremesuppe

Den geschälten Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Spargel schalen in Salzwasser 15 Minuten koc...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelcremesuppe (pueriert)

Spargel schaelen und in Stuecke schneiden. In der Huehnerbruehe 15 Minuten garkochen. Mit einem S...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelcremesuppe Helgoland

Krabben mit Zitronensaft betraeufeln und auftauen lassen. Spargel waschen, schaelen und in mundge...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelflans aus der Provence

Die hintere Haelfte der Spargeln schaelen. Drei Spargelspitzen pro serving abschneiden und auf di...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelmousse

Spargel schaelen, putzen und in 1 cm lange Stuecke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargeln mit Riesenkrevetten

Die Spargeln schaelen, kochen und abtropfen lassen. Auf einer vorgewaermten Platte lagenweise nac...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelpastetchen

Zubereitungszeit: 1 Stunde Den Spargel waschen, abtrocknen, duenn schaelen und in 4 cm lange ...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelschaumsuppe mit Vanille

Spargel schaelen, holziges Ende wegschneiden, Spitzen 3 cm lang abschneiden. Die Spargelspit...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelsuppe

Der Spargel wird geschaelt, in kurze Stuecke geschnitten und in Salzwasser abgekocht. Die Schalen...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelsuppe mit Krabbenfleisch

Die Spargeln schaelen und in Stuecke schneiden. Lauch und Karotten putzen und in feine Streifen sch...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelsuppe mit Pistazienklößen

Spargel schälen und die Schalen in 1 l Wasser mit etwas Salz und einer Prise Zucker sowie der Hälf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spargelsuppe mit Pistazienklößen Vorspeisen

Spargelsuppe mit Shrimps

Spargel schälen und in Stücke schneiden. Die Spargelschale 20 Minuten in der Wassermenge auskochen,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spargelsuppe mit Shrimps Vorspeisen

Spargelsuppe mit Tofukloesschen

Den weissen Spargel schaelen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel waschen. Den gruenen...
Kategorie: Vorspeisen
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Spargelsuppe ungarisch

Diese ungarische Spargelsuppe unterscheidet sich von allen anderen durch Farbe und Geschmack. Der P...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spargelsuppe ungarisch Vorspeisen

Speck-Bohnen-Maccheroni-Röllchen an Tomatenragout

Zubereitung: Die Maccheroni in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und mit den im Salzwasserbad...
Kategorie: Vorspeisen
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Spinaci all'aglio e peperoncino

Spinaci all'aglio e peperoncino (Spinatbaellchen) Die Knoblauchzehen schaelen und in feine Sc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinaci all'aglio e peperoncino Vorspeisen

Spinat in Wiesenchampignons

Die Champignonkoepfe gut waschen und die harte Haut abziehen. Die Pilzstiele gut saeubern und fei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinat in Wiesenchampignons Vorspeisen

Spinat-Cremesuppe

1. Suppengrün putzen, waschen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen und vierteln. Fleisch und Knoc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinat-Cremesuppe Vorspeisen

Spinat-Toast

Grobe Stiele vom Spinat entfernen, gut waschen, abtropfen lassen. Feingewuerfelte Zwiebel und Spina...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinat-Toast Vorspeisen

Spinatcremesuppe

Knoblauchzehe und Zwiebel schaelen und kleinschneiden, in Butter/Margarine anbraten. Wasser und M...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatcremesuppe Vorspeisen

Spinatcremesuppe

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, beides darin andünsten. Kartoffel i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatcremesuppe Vorspeisen

Spinatrahmsuppe mit Artischockenboden

Zubereitung: Die gewaschenen Spinatblätter in Olivenöl anschwitzen, mit Gemüsebrühe, Weißwein und e...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatrahmsuppe mit Artischockenboden Vorspeisen

Spinatreissuppe mit Koriander

Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel kurz duensten, Reis beifuegen, glasig duensten, Spinat zugeb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatreissuppe mit Koriander Vorspeisen

Spinatrouladen an Noilly-Prat-Sauce

Alle Zutaten fuer den Omelettenteig verruehren und eine Stunde ruhen lassen. In der heissen Butte...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatrouladen an Noilly-Prat-Sauce Vorspeisen

Spinatschaumsuppe

Fischfilet saeubern, mit Zitronensaft saeuern, eventuell entgraeten und in 2 cm breite Streifen sch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatschaumsuppe Vorspeisen

Spinatsuppe

Den Spinat verlesen, gruendlich waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe, abzieh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatsuppe Vorspeisen

Spinatsuppe mit Hackfleischkloesschen

1. Den Spinat waschen, abtropfen lassen, verlesen, mittelfein schneiden und beiseite stellen. Peter...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatsuppe mit Hackfleischkloesschen Vorspeisen

Spinatsuppe mit Kaesecroutons

Zwiebel schaelen und in feine Wuerfel schneiden. Die Haelfte der Butter in einem weiten Topf erhi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatsuppe mit Kaesecroutons Vorspeisen

Spinatsuppe mit Krabben

Spinat waschen, kurz blanchieren, abseihen, puerieren. Knoblauch und Zwiebelwuerfel mit etwas Gem...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatsuppe mit Krabben Vorspeisen

Spinatsuppe mit Raeucherlachs

Den Speck ausbraten. Zwiebeln darin duensten. Zwiebackmehl in Fett anschwitzen. Mit der Milch auf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spinatsuppe mit Raeucherlachs Vorspeisen

Spitzwegerichsuppe

Schalotten und Knoblauch in der Butter andünsten, mit Bouillon ablöschen. Die Kartoffeln zugeben un...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spitzwegerichsuppe Vorspeisen

Sprossen-Minestrone

1. Die Sprossen gemeinsam mit den uebrigen, klein geschnittenen Gemuesen im Olivenoel anduensten;...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sprossen-Minestrone Vorspeisen

Spundekaes'

Butter schaumig ruehren, kleingeschnittene Zwiebeln, Kapern und Gewuerze dazuruehren. Frischkaese...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Spundekaes' Vorspeisen

St. Galler Kaesesuppe

Das feingeschnittene Brot lagenweise mit feingeschnetzeltem Kaese in eine feuerfesten Topf schich...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept St. Galler Kaesesuppe Vorspeisen

Stachelbeersuppe

Die Stachelbeeren verlesen, Stiele entfernen, waschen. Zusammen mit dem Wasser, Zucker und der ab...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Stachelbeersuppe Vorspeisen

Staudensellerie-Suppe

Sellerie putzen, waschen (Gruen beiseite legen), in Scheiben schneiden und in Butter oder Margari...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Staudensellerie-Suppe Vorspeisen

Steckruebensalat mit Hasenfilet

Steckrueben mit einem kraeftigen Messer grosszuegig schaelen, in duenne Stifte schneiden, in etwa...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steckruebensalat mit Hasenfilet Vorspeisen

Steckruebensuppe

Fuer Babys und Kleinkinder: Leichte Mittagsmahlzeit Zu Unrecht sind Steckrueben aus der Mode ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steckruebensuppe Vorspeisen

Steckruebensuppe mit Schillerlocken

Steckrueben in Scheiben schneiden, schaelen, wuerfeln und in der Bouillon weich kochen. Mit dem S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steckruebensuppe mit Schillerlocken Vorspeisen

Steckruebensuppe mit Walnuessen

Den Lauch waschen, putzen und in duenne Streifen schneiden. Die Steckrueben unter fliessendem...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steckruebensuppe mit Walnuessen Vorspeisen

Steckrübensuppe

Steckrübe in Scheiben schneiden, schälen, in Stücke schneiden. Kohlwürste und Steckrüben mit Gemüse...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steckrübensuppe Vorspeisen

Steckrübensüppchen mit

Gemüse putzen, waschen, schälen. Möhren und Steckrübe kleinschneiden, Zwiebel fein würfeln. Das Pfl...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steckrübensüppchen mit Vorspeisen

Steinpilz-Kartoffel-Suppe

Steinpilze kalt abbrausen, trockentupfen, putzen und die Stiele herausdrehen. Kartoffeln schälen, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steinpilz-Kartoffel-Suppe Vorspeisen

Steinpilzcreme

Pilze saeubern und in Stuecke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und 3 bis 4 Minuten in Oel anschwi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steinpilzcreme Vorspeisen

Steinpilzsuppe

Getrocknete Steinpilze waschen, in 2 Liter warmes Wasser waehrend 3 Stunden einweichen lassen. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steinpilzsuppe Vorspeisen

Steinpilzsuppe

Steinpilze im Sieb unter kaltem Wasser abbrausen. 1 Stunde in heißer Brühe einweichen. Zwiebeln pe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Steinpilzsuppe Vorspeisen

Stracciatella

Die Bruehe zum Kochen bringen. Die uebrigen Zutaten gruendlich vermischen und in die kochende Bru...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Stracciatella Vorspeisen

Stracciatella alla Romana

"Stacciatella alla Romana" (Gefluegelsuppe) aus der Region Latium (nicht mit dem gleichnamigen Ei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Stracciatella alla Romana Vorspeisen

Stralsunder Fischsuppe

Knoblauchzehen schaelen und feinhacken. Tomaten enthaeuten, vierteln und Kerne entfernen. Fischfile...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Stralsunder Fischsuppe Vorspeisen

Strassburger Zwiebelsuppe

Zwiebeln schneiden, anbraten, goldgelb roesten. Weizen darueberstreuen, kurz mitroesten. (Bei mir...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Strassburger Zwiebelsuppe Vorspeisen

Strudelsuppe

1. Eine Zwiebel halbieren und in einer Pfanne anroesten. 2. Mit dem grob zerkleinerten Gemues...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Strudelsuppe Vorspeisen

Stubenhocker-Suppe mit Chäs

Gewürfelte Zwiebeln glasig braten. Mehl dazuschütten und unter Rühren bräunen. Mit Fleischbouillon ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Stubenhocker-Suppe mit Chäs Vorspeisen

Störtebekersuppe

Speck in kleine Wuerfel schneiden, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 glasig braten. Den in Streif...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Störtebekersuppe Vorspeisen

Suess-saure Melone mit Buendner Fleisch und Grapefruitgelee

Melone halbieren, entkernen und quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit Zucker und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Suess-saure Melone mit Buendner Fleisch und Grapefruitgelee Vorspeisen

Suesse Avocadocremesuppe

Die Avocados halbieren, Steine entfernen, Haelften schaelen, Vanilleschote aufritzen, auskratzen,...
Kategorie: Vorspeisen
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Suesse Biing mit Fleischkloesschen- suppe und Senfkohl

Beginnen wir zunaechst mit der Teigzubereitung; hierzu wird das Weizenmehl und das Salz mit d...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Suesse Biing mit Fleischkloesschen- suppe und Senfkohl Vorspeisen

Suesse Weissweinsuppe

Den Wein und die Gewuerze in einem Topf aufkochen, mit in Wasser oder Wein angeruehrten Kartoffel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Suesse Weissweinsuppe Vorspeisen

Suesssauer marinierter Lachs auf Wurzeljulienne

Die Zwiebel schaelen, halbieren, quer in Streifen schneiden und in der Butter glasig duensten. Mi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Suesssauer marinierter Lachs auf Wurzeljulienne Vorspeisen

Suesssaure Kuerbissuppe

1. Das Kuerbisfruchtfleisch feinblaettrig schneiden. Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Die Bu...
Kategorie: Vorspeisen
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Supp' von Eier

Man nimmt die Eier und den suessen Rahm, verruehrt alles mit Semmelmehl, etwas Muskatnuss und klein...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Supp' von Eier Vorspeisen

Suppe "See der Achtsamkeit"

Vorbereitung Die getrockneten Shiitake ca. 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Danach gut abt...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe a la Leopold

Aus Knochen, Salzwasser und Suppenbund ca. 1 l Bruehe herstellen. Zwiebel in Butter glasig duenst...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe aus Gefluegelresten mit Fencheleinlage

Aus den Knochen der Karkasse mit den Gewuerzen und einem Suppenbund eine Bruehe kochen. Bei gesch...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch

In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit der Galgantwurzel, dem Zitronengras und...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe mit Gemuesestreifen ( sopa juliana )

Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Den Weisskohl hobeln. Die Schoten in Streifen schneiden. Die ...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe mit knusprigem Teigdeckel

Den Blaetterteig auftauen. In der Zwischenzeit die Egerlinge in Scheiben schneiden, Petersilie wa...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe mit Milch und Kohl (Cai Ye nai Tang)

Chinakohlblaetter waschen und mit der Hand in mundgerechte Stuecke reissen. Schinken wuerfeln. Fr...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe mit Pistou

Gemuese putzen und waschen. Bohnen einmal durchbrechen, Moehren der Laenge nach vierteln, dann in S...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe mit rote Bete

Rote Bete waschen, schaelen und raspeln. Zarte gruene Blaettchen abschneiden und beiseite legen. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Suppe mit rote Bete Vorspeisen

Suppe mit Teigtaeschchen

Eine Knoblauchzehe schaelen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Pfeffer, dem Knoblauch ...
Kategorie: Vorspeisen
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Suppe von Fruehlingslauch

Butter wird erhitzt: Mehl kommt dazu, man verruehrt, und mit 1 Tasse Bruehe und 1 Tasse kalter Mi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Suppe von Fruehlingslauch Vorspeisen

Sursilvaner Krautwickel (Capuns)

Der Name dieser heute vor allem dem Vorderrheintal zugeordneten Speise leitet sich ab vom Bilde d...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sursilvaner Krautwickel (Capuns) Vorspeisen

Susannes leckere Käsesuppe

Das Rindergehackte in Öl anbraten und mit Salz,Cayennepfeffer und Paprika (süß) würzen. Zwiebeln h...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Susannes leckere Käsesuppe Vorspeisen

Sushi mit Gemuese und Fisch

1 3/16 dl Reisessig MMMMM--------------------------SUSHI---------------------------------- 10...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Sushi mit Gemuese und Fisch Vorspeisen

Südtiroler Graupensuppe

Suppengemüse putzen und kleinschneiden. Öl in einem Suppentopf erhitzen, das Gemüse auf 2 oder Auto...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Südtiroler Graupensuppe Vorspeisen

Südtiroler Speckknödel

1. Eier mit Milch verquirlen. Brot, Speck und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Südtiroler Speckknödel Vorspeisen

Südwestliche Snackschnitten

15 Portionen als Vorspeise 8 Portionen als Beilage Fruehlingszwiebeln putzen, in duenne Scheibe...
Kategorie: Vorspeisen
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Süße Brotsuppe

Hartes Schwarzbrot wird zerkleinert und eingeweicht. Danach treibt man es durch einen Durchschlag u...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Süße Brotsuppe Vorspeisen

Szegediner Gulaschsuppe

1. Fleisch würfeln, Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 2. Schmalz in einem Suppentopf e...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Szegediner Gulaschsuppe Vorspeisen
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Zu viele Diäten gegen zuviel KörpermasseZu viele Diäten gegen zuviel Körpermasse
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Die spanische Küche: Vielfältig und TemperamentvollDie spanische Küche: Vielfältig und Temperamentvoll
Ein kräftiges Olé! auf die spanische Küche. Sie besticht durch ihre Vielfältigkeit und ihren Ideenreichtum, führt in der deutschen Restaurantlandschaft aber immer noch ein Schattendasein.
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Wer zwar gerne kocht, sich aber nicht so gerne an streng festgelegte Rezepte hält, sollte es einmal mit dem fusion food versuchen. Bei dieser Art des Kochens, die auch Crossover Küche genannt wird, werden verschiedene Elemente aus allen Küchen der Welt miteinander kombiniert.
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