Vorspeisen Rezepte - Buchstabe N

 
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Rezepte und Kochrezepte: Vorspeisen - N-Z

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Küchen Tipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen.
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Nachos portionsweise auf feuerfeste Teller verteilen. Kaese grob raspeln. Jalapenos entkernen...

Kartoffeln pellen und in Viertel schneiden, beiseite stellen. Speck und Zwiebeln in Butter du...

Den Blaetterteig mit der Gabel dicht einstechen. Mit einem grossen Messer in drei gleichgrosse St...

Den Ricotta (oder auch Sahnequark, der zuvor in einem mit einem Mulltuch ausgelegten Sieb gruendl...

Zubereitung: Die Nektarinen in Spalten schneiden, in Zitronensaft und Honig marinieren und faechera...

Speck und Oel im Topf erhitzen, Pilze und Zwiebelwuerfel darin anbraten. Mit Mehl bestaeuben und ...

Tintenfische putzen und in Ringe schneiden. Ein Teil der Garnelen schaelen, die anderen bleiben i...

Forellenfilets enthaeuten, falls noetig, das Fischfleisch entgraeten. Die Haut in den Fischfond g...

Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser werfen; sobald das Wasser wieder aufkocht, eine Tass...

Zubereitungszeit: 45 Minuten Die Kartoffeln waschen, schaelen, noch einmal abbrausen, in klei...

Schalotten und Knoblauch schaelen und kleinhacken. Ingwer schaelen und fein raspeln. Moehren putz...

Die Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen und eine halbe Stunde einweichen. Die Stile entfernen...

Die Fruehlingszwiebeln putzen und waschen. Von zwei Fruehlingszwiebeln das Gruen abschneiden und ...

Tomaten aushöhlen, Knoblauchzehe auspressen, mit Mandeln, Nüssen, Eigelb und Käse mischen, mit Salz...
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Besondere Genüsse: Mark - das Beste vom Knochen?Besondere Genüsse: Mark - das Beste vom Knochen?
Knochenmark verspeisen – bei dieser Vorstellung schüttelt es nicht nur so manchen Vegetarier –, ist für viele Genuss und eine Delikatesse – und das nicht nur bei den menschlichen Gourmets, sondern auch im Tierreich.
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Crémant - perlende Vielfalt im GlasCrémant - perlende Vielfalt im Glas
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Aperitif - der Aperitif stimmt uns auf das Essen einAperitif - der Aperitif stimmt uns auf das Essen ein
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