Küchen Tipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Madrider Knoblauchsuppe (sopa de ajo ala madrileno)
Das Weissbrot in sehr duenne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schaelen,
grob zerkleinern und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Madrider Knoblauchsuppe (sopa de ajo ala madrileno) Vorspeisen |
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Madriter Knoblauchsuppe
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Die Bouillon erhitzen.
Das Weissbrot in duenne Scheiben sch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Madriter Knoblauchsuppe Vorspeisen |
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Mais-Kürbis-Suppe mit Hummer
Diese Suppe ist auch ohne Hummer ein Genuß. Man kann ihn durch
Krebs- oder Hummerbutter ersetzen. D...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mais-Kürbis-Suppe mit Hummer Vorspeisen |
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Maiscremesuppe
Maismehl mit kalter Milch anruehren. Fleisch- oder Gemuesebruehe im
Topf auf 3 erhitzen, angeruehrt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maiscremesuppe Vorspeisen |
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Maissuppe
Zwiebeln abziehen, wuerfeln. Margarine zerlassen, die Zwiebeln darin
glasig duensten lassen. Geha...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maissuppe Vorspeisen |
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Makkaroni vom Spiess
Mehl und Griess auf die Arbeitsflaeche rieseln lassen. Salz zugeben
und mit lauwarmem Wasser zu e...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Makkaroni vom Spiess Vorspeisen |
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Makkaronisuppe mit weissen Bohnen
Die Bohnen waschen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und weichen lasse...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Makkaronisuppe mit weissen Bohnen Vorspeisen |
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Makrelen-Rührei-Happen
1. Eier mit Salz, Pfeffer und 4 El. Wasser schaumig schlagen.
Speckscheiben halbieren. Butter in ei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Makrelen-Rührei-Happen Vorspeisen |
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Mallorcas Knoblauchsuppe
Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und
Zwiebeln darin andünsten.
Wirs...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mallorcas Knoblauchsuppe Vorspeisen |
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Mallorquinische Wintersuppe "Sopes mallorquines d'hivern"
Artischocken spiralfoermig schaelen, harte Blaetter wegwerfen, in 6
Stuecke schneiden und in kalt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mallorquinische Wintersuppe "Sopes mallorquines d'hivern" Vorspeisen |
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Mallorquinische Wintersuppe "Sopes mallorquines d'hivern"
Artischocken spiralfoermig schaelen, harte Blaetter wegwerfen, in 6
Stuecke schneiden und in kalt...
Kategorie: Vorspeisen
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Mandel-Knoblauch-Suppe mit Trauben
Wer die kalte Suppe Ajo blanco mit suessen Mandeln und Knoblauch
probiert, wird von der ungewoehnl...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandel-Knoblauch-Suppe mit Trauben Vorspeisen |
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Mandelbaellchen in Gemuesebruehe
Mandeln (1) und Dinkel sehr fein mahlen. Die gemahlenen Mandeln (1)
in einer Pfanne ohne Fett unt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandelbaellchen in Gemuesebruehe Vorspeisen |
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Mandelsuppe
1. Zwiebel pellen und fein würfeln. Kalbfleisch ebenfalls fein
würfeln und portionsweise in insgesa...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandelsuppe Vorspeisen |
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Mandelsuppe aus dem Kanton Zuerich
Das Toastbrot in eine Schuessel legen, mit dem heissen Wasser
uebergiessen und 30 Minuten stehen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandelsuppe aus dem Kanton Zuerich Vorspeisen |
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Mangold-Kokos-Suppe
Mangold waschen und putzen. Stiele klein würfeln, die
Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Zw...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangold-Kokos-Suppe Vorspeisen |
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Mangoldcremesuppe
Den Strunk vom Mangold abschneiden, die einzelnen Blaetter waschen und von
den Blattrippen loesen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangoldcremesuppe Vorspeisen |
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Mangoldsuppe
Von den Mangoldblättern die Strünke entfernen und in kleine
Würfelchen schneiden. Sellerie und Karo...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangoldsuppe Vorspeisen |
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Mangoldsuppe mit Käseklößchen
1. Käse fein reiben und mit 60 g weicher Butter oder Margarine,
Mehl und Eigelb verkneten. Mit Salz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangoldsuppe mit Käseklößchen Vorspeisen |
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Mangosalat an Blattspinat
Zubereitung: Die geschälte Mango in Spalten schneiden, einige rosetten-
förmig auf einem flachen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangosalat an Blattspinat Vorspeisen |
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Marinierte Auberginen
Auberginen vom Stengelansatz befreien, waschen, in fingerdicke
Scheiben schneiden, etwa 10 Min. i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Auberginen Vorspeisen |
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Marinierte Melonenkugeln mit
1. Melonen halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher
Kugeln herauslesen oder das Fruchtfle...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Melonenkugeln mit Vorspeisen |
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Marinierte Tomaten mit Ricotta-Bällchen
Die Tomaten abspuelen und in duenne Scheiben schneiden, dabei den
Staengelansatz der Tomaten heraus...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Tomaten mit Ricotta-Bällchen Vorspeisen |
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Marinierte Zucchini
Zucchini waschen, Bütenansätze und Stielenden entfernen und in dünne
Scheiben schneiden. Auf Küchen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Zucchini Vorspeisen |
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Marinierte Zucchini und Austernpilze
Die Zucchini waschen, Spitzen und Staengelansaetze entfernen, die
Fruechte laengs halbieren und in ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Zucchini und Austernpilze Vorspeisen |
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Marinierter Mozzarella mit Avocado
Mozzarella abtropfen lassen, in duenne Scheiben schneiden. Zerdrueckten
Knoblauch, Salz, Pfeffer,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierter Mozzarella mit Avocado Vorspeisen |
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Marinierter Schafskaese
Schafskaese in Wuerfel (Kantenlange ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und
Knoblauch abziehen, Zwiebel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierter Schafskaese Vorspeisen |
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Marinierter Tafelspitz in Sake mit Chinakohl und weissem Rettich
Den parierten Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten für die
Marinade aufkochen, den g...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierter Tafelspitz in Sake mit Chinakohl und weissem Rettich Vorspeisen |
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Mariniertes Gemüse
Fuer die Marinade alle Zutaten miteinander verruehren.
Die Paprikaschoten halbieren, vierteln, vo...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mariniertes Gemüse Vorspeisen |
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Marjas Lachssuppe
Je nachdem, in welcher Form Ihr den Lachs kauft, muesst Ihr evtl.
zuerst die Graeten entfernen. D...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marjas Lachssuppe Vorspeisen |
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Marmoriertes Sauerkraut in Riesling
Das kleingeschnittene Sauerkraut in einen Topf mit der Haelfte des
Rieslings ca. 10 Minuten koche...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marmoriertes Sauerkraut in Riesling Vorspeisen |
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Maronen-Nuss-Torte
Maronen mit dem Lorbeerblatt in wenig Wasser garkochen, abziehen und
puerieren. Feingehackte Zwiebe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronen-Nuss-Torte Vorspeisen |
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Maronencreme-Suppe
Moehren schaelen, klein wuerfeln. Sellerie waschen, samt Blaettern
klein schneiden. Die mittelgro...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronencreme-Suppe Vorspeisen |
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Maronencremesuppe I
Die Moehren schaelen und klein wuerfeln. Staudensellerie waschen, samt den
Blaettern kleinschneid...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronencremesuppe I Vorspeisen |
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Maronensamtsuppe mit Fasanenbrust und Steinpilzen
Die Maronen und die Selleriestange in Stuecke schneiden und in der heissen
Butter (1) anduensten,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronensamtsuppe mit Fasanenbrust und Steinpilzen Vorspeisen |
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Maronensuppe
Maronen ueber Kreuz einritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC
circa 20 Minuten roesten (Sc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronensuppe Vorspeisen |
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Matjes-Cocktail
Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in
Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt üb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matjes-Cocktail Vorspeisen |
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Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern
1. Die Matjesfilets in 1/2 cm große Würfel schneiden. Pumpernickel mit
Butter bestreichen und die ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern Vorspeisen |
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Matjesmousse
Matjesfilets einige Zeit in Buttermilch legen, dann gut trocken tupfen
und in Stuecke schneiden. Zu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matjesmousse Vorspeisen |
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Matyos Huehnchen
Die Huehnchen waschen und in acht Teile tranchieren: Schenkel und
Fluegel abloesen, die Brust der...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matyos Huehnchen Vorspeisen |
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Maultaschen mit Pilzfuellung in Basilikumbutter
Aus Mehl, Eier, Oel, Wasser und Salz einen Teig kneten. In
Klarsichtfolie gewickelt im Kuehlschrank...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maultaschen mit Pilzfuellung in Basilikumbutter Vorspeisen |
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Maultaschensuppe
Fuer den Nudelteig in das Mehl eine Vertiefung machen, Eier und Salz
hinzugeben. Einen glatten Te...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maultaschensuppe Vorspeisen |
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Meeresfruechte-Salat mit Walnuessen
Tintenfisch in Ringe schneiden. Tiefseegarnelen und Muscheln abtropfen
lassen. Tomaten waschen, h...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meeresfruechte-Salat mit Walnuessen Vorspeisen |
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Meeresfruechtesuppe mit Sesamhut
Die Haelfte der Bouillon aufkochen. Gemuese, Ingwer und die gut
abgespuelten Meeresfruechte beifu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meeresfruechtesuppe mit Sesamhut Vorspeisen |
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Meerrettichcreme-Suppe
Fleisch in Wasser mit geputztem Suppenkraut, Gewuerzen und geschaelten
Zwiebeln ca. 90 Minuten gare...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meerrettichcreme-Suppe Vorspeisen |
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Meerrettichcremesuppe
1. Toastbrot ohne Rinde würfeln, in 40 g Butter oder Margarine goldbraun
braten, zur Seite stellen....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meerrettichcremesuppe Vorspeisen |
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Melanzane marinate, Marinierte Auberginen
Die Aubergine waschen, putzen und laengs oder quer in duenne Scheiben
schneiden. Gut salzen und 1...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melanzane marinate, Marinierte Auberginen Vorspeisen |
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MELANZANE PICCANTE
Auberginen putzen, waschen, laengs in duenne Scheiben schneiden, mit
Salz bestreuen und kurz ziehen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept MELANZANE PICCANTE Vorspeisen |
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Melone "Kingston"
Die Melone 2 Stunden in den Kuehlschrank legen, dann laengs halbieren.
Eine Haelfte wird nicht ge...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone "Kingston" Vorspeisen |
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Melone mit Azuki-Bohnen
Die Azuki-Bohnen ueber Nacht einweichen. Am naechsten Tag das Wasser
abgiessen, die Bohnen spuele...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone mit Azuki-Bohnen Vorspeisen |
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Melone mit Parmaschinken und
Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem
Kugelausstecher so viele Kugeln w...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone mit Parmaschinken und Vorspeisen |
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Melone mit Schinken
Melone in 8 Segmente schneiden, schälen, entkernen und zugedeckt
30 Min. in den Kühlschrank stellen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone mit Schinken Vorspeisen |
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Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen
Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig
ausstechen, entkernen, das Fruchtfleisch ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen Vorspeisen |
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Melonencocktail
Hähnchenbrüstchen würfeln. Von der Melone einen Deckel
abschneiden. Fruchtfleisch möglichst im Ganz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonencocktail Vorspeisen |
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Melonensuppe
Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebel und Paprika darin andünsten.
Tomaten häuten, ebenfalls zerkleiner...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonensuppe Vorspeisen |
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Melonensuppe
Melone entkernen, schaelen und in Stuecke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonensuppe Vorspeisen |
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Melonensuppe I
Der paepstliche Bibliothekverwalter Bartolomeoa Sacchi, der 1474 in
Rom das erste gedruckte Kochb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonensuppe I Vorspeisen |
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Menü: a la Aldi 1.Gang
Diese kalte Vorspeise lässt sich Stunden vorher zubereiten. vorsichtig die
Pasteten öffnen, von jed...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Menü: a la Aldi 1.Gang Vorspeisen |
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Menü: a la Aldi 2.Gang
Rückenfilet vom Wildlachs an Zitronensosse mit Crevetten, bunten Gemüsen
und Kräuterbaguette.
Si...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Menü: a la Aldi 2.Gang Vorspeisen |
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Mexikanische Brotsuppe
In einem Suppentopf mit festschliessendem Deckel die Knoblauchzehen 20
Minuten bei milder Hitze i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Brotsuppe Vorspeisen |
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Mexikanische Gemuesesuppe
Tomaten ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser ueberbruehen,
enthaeuten und kleinschneiden. Zw...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Gemuesesuppe Vorspeisen |
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Mexikanische Mitternachtssuppe
Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In
einem großem Schmortopf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Mitternachtssuppe Vorspeisen |
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Mexikanische Pfeffersuppe
Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Zwiebel dazugeben und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Pfeffersuppe Vorspeisen |
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mexikanische Pfeffersuppe
Die Zwiebeln und den Knoblauch wuerfeln, ebenso die Paprikaschoten. Das Oel
in einem Topf erhitze...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept mexikanische Pfeffersuppe Vorspeisen |
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Mexiko-Suppe
Rindfleisch und abgezogene Gemuesezwiebeln wuerfeln.
Paprikaschoten putzen, waschen, kleinschneid...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexiko-Suppe Vorspeisen |
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Milchkaltschale mit Fruechten
Das Rezept soll fuer 4 Personen sein, wir haben das aber locker zu
zweit weggeputzt.
Brombee...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchkaltschale mit Fruechten Vorspeisen |
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Milchsuppe
Ein Liter gute Milch wird schnell abgekocht, mit einem Stueck Zucker
und ein wenig Salz gewuert, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe Vorspeisen |
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Milchsuppe (Otzberg)
Aus Mehl und etwas Milch "Riebel" machen. Die uebrige Milch erhitzen,
dann die Mehlriebel zugeben...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe (Otzberg) Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Griess
Man laessst 2 Ltr. Milch aufkochen und in diese 125 Gramm Griess
langsam unter fortwaehrenden Rue...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Griess Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Griessnocken
100 Gramm Butter laesst man in einem Tiegel zerschleichen, gibt dann
125 gr feines Mehl dazu und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Griessnocken Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Reis
125 Gramm Reis werden kalt gewaschen, mit kaltem Wasser einmal
aufgekocht und abgeseiht, dann in ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Reis Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Sago
125 gr Sago werden in warmen Wasser gewaschen und mit 2 Ltr. Milch,
dem noetigen Zucker nebst ein...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Sago Vorspeisen |
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Millecosedde (Suppe mit Huelsenfruechte, Kalabrien)
Die Huelsenfruechte ueber Nacht in lauwarmes Wasser einweichen, gut
abtropfen lassen und in einen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Millecosedde (Suppe mit Huelsenfruechte, Kalabrien) Vorspeisen |
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Millecosedde I
Die Huelsenfruechte ueber Nacht in lauwarmes Wasser einweichen, gut
abtropfen lassen und in einen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Millecosedde I Vorspeisen |
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Mimbacher Kaesekloesschensuppe
Die Butter mit den Eiern schaumig ruehren, Kaese und Semmelbroesel
zugeben, kleine Knoedel formen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mimbacher Kaesekloesschensuppe Vorspeisen |
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Minestra De Riso E Verze
Die Butter in einem grossen Topf zerlassen, die Zwiebel und den in
Wuerfel geschnittenen Speck zu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra De Riso E Verze Vorspeisen |
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Minestra dei montanari (Aelplersuppe aus dem Tessin)
(Aus den Tessiner Alpen)
Fleischbruehe mit der zerdrueckten Knoblauchzehe, Pfeffer und Nelken...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra dei montanari (Aelplersuppe aus dem Tessin) Vorspeisen |
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Minestra Di Ceci
Kichererbsen in einer grossen Schuessel mit Wasser bedecken, das
Natron zugeben. Gut verruehren u...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Ceci Vorspeisen |
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Minestra di ceci e castagne
"Minestra di ceci e castagne" (Kastaniensuppe mit Kichererbsen) kommt aus
der Region Abruzzen und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra di ceci e castagne Vorspeisen |
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Minestra Di Ditalini E Fave
Junge, frische dicke Bohnen muss man nur aus den Huelsen loesen,
ihre Haut ist noch ganz zart und m...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Ditalini E Fave Vorspeisen |
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Minestra Di Farro
Die Bruehe in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Nach und nach die
Graupen hineinrieseln lass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Farro Vorspeisen |
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Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien)
Die Bruehe in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Nach und nach die
Graupen hineinrieseln lass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien) Vorspeisen |
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Minestra Di Fave
Die Bohnen ueber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen.
Das Oel in einem schweren grossen Topf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Fave Vorspeisen |
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Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien)
Die Bohnen ueber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen.
Das Oel in einem schweren grossen Topf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien) Vorspeisen |
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Minestra Di Gianchetti
Die Fischbruehe in einem grossen Topf zu Kochen bringen. Die Erbsen
darin 20 Minuten ziehen lasse...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Gianchetti Vorspeisen |
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Minestra Di Pomodoro E Basilico (Tomatensuppe mit Basilikum)
Tomaten haeuten und halbieren. Saft, Samen und Trennwaende
herausnehmen und durch ein Sieb geben. D...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Pomodoro E Basilico (Tomatensuppe mit Basilikum) Vorspeisen |
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Minestra Di Rios E Fagioli
Die Bohnen ueber Nacht einweichen, dann in etwa 1 1/2 Stunden in
reichlich Wasser garkochen.
Das...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Rios E Fagioli Vorspeisen |
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Minestra Di Riso E Rape
Die Rueben schaelen, in Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser 15
Minuten kochen, gut abtropf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Riso E Rape Vorspeisen |
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Minestra Di Strichetti
Das Mehl auf das Backbrett sieben, 1/4 Teeloeffel Salz
darueberstreuen; in der Mitte eine Vertief...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Strichetti Vorspeisen |
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Minestra Mariconda
Das Brot in eine Schuessel kruemeln, die Milch daruebergiessen und 30
Minuten stehen lassen. Die ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Mariconda Vorspeisen |
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Minestrone Alla Milanese
Die Bohnen ueber Nacht einweichen.
Das Oel in einem grossen Topf erhitzen, den in Wuerfel geschni...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone Alla Milanese Vorspeisen |
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Minestrone I
Vom Lauch das Wurzelende entfernen, den Lauch der Laenge nach
halbieren, waschen und in feine Str...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone I Vorspeisen |
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Minestrone M.A.F.I.A.
Knoblauch, Zwiebeln und Pilze in Oel anbraten, bis sie weich sind Pilze
zuetzt dazugeben, da sie ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone M.A.F.I.A. Vorspeisen |
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Minestrone mit Speck und Nudeln
1. Speck klein wuerfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Gemuese
waschen und putzen oder schae...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone mit Speck und Nudeln Vorspeisen |
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Minestrone nach Tessiner Art
Gemuese putzen, waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Kartoffeln
schaelen, waschen und in...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone nach Tessiner Art Vorspeisen |
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Minestrone Tessinerart
Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch
hacken. Lauch in feine Ringe ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone Tessinerart Vorspeisen |
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Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe)
Ueber Minestra und Minestrone
Der Grundbegriff minestra bedeutet - uebersetzt - Suppe. Eine
...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe) Vorspeisen |
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Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe)
Ueber Minestra und Minestrone
Der Grundbegriff minestra bedeutet -
uebersetzt - Suppe. Eine ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe) Vorspeisen |
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Minestrone Verdura
--Kochideen - Koestlich wie noch nie
--Erfasst und gepostet:
--Emanuel Kitzelmann@Hl.Maus.De
--...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone Verdura Vorspeisen |
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Mini-Rösti mit Lachstatar
1. Kartoffeln schaelen und auf dem Gemuesehobel grob raspeln, mit
Kuechenpapier trockentupfen, mit ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mini-Rösti mit Lachstatar Vorspeisen |
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Misosuppe mit Bohnensprossen
Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser werfen; sobald das
Wasser wieder aufkocht, eine Tass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Misosuppe mit Bohnensprossen Vorspeisen |
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Misosuppe mit Einlage, Nameko to Daikonoroshi no Misoshiro
Rettich schaelen und auf einem Gurkenhobel feinreiben. In einem Sieb
abtropfen lassen. Pilze kurz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Misosuppe mit Einlage, Nameko to Daikonoroshi no Misoshiro Vorspeisen |
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Mitternachts-Kohlsuppe
Zwiebeln in heissem Schmalz duensten. Gemuese, Lorbeer, Bruehe und
Tomatenmark zugeben, alles 20 ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachts-Kohlsuppe Vorspeisen |
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Mitternachts-Suppentopf
Die Kartoffeln schaelen, waschen und grob wuerfeln. Den Lauch
vorbereiten, in Ringe schneiden und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachts-Suppentopf Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe
Mett anbraten, Zwiebeln und Paprika dazu, bis 1/2h schmoren (nicht zu
weich!), Doseninhalte und S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe "Onkel Joe"
Das Hack im heißen Öl auf großer Gasflamme kräftig anbraten.
Cabanossi in Scheiben schneiden, die Z...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe "Onkel Joe" Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe "Onkel Joe"
Mett in Oel kraeftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe "Onkel Joe" Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe (Western Art)
Die gehackten Zwiebeln mit dem Fleisch hellbraun anroesten,
mit Tomatensaft und Wasser abloeschen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe (Western Art) Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe I
In einem Schmortopf Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch mit dem
Schinkenspeck anbraten, Sauerkrau...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe I Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe II
Hackfleisch kraeftig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebeln
grob hacken, Knoblauchze...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe II Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe III
Zwiebeln schaelen, sehr fein hacken, Butterschmalz in einem Topf
erhitzen, Zwiebeln darin glasig du...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe III Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe suess-sauer
Zwiebeln haeuten und wuerfeln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln,
Paprika und Gehacktes gut...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe suess-sauer Vorspeisen |
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Mitternachtstraum
Zwiebel, Fruehstuecksspeck mit dem feingehackten Knoblauch in einem
Topf in Oel anbraten, das zer...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtstraum Vorspeisen |
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Mockturtle-Suppe (England)
Kalbskopf oder Knochen saeubern, mit Suppengruen in leicht
gesalzenem Wasser kochen, bis sich das...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mockturtle-Suppe (England) Vorspeisen |
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Mockturtlesuppe
Die Haelfte der Butter in einem grossen schweren Topf zerlassen.
Zwiebel, Moehren, Kalbsfuesse da...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mockturtlesuppe Vorspeisen |
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Moehren-Aprikosen-Suppe
Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Moehren schaelen und waschen. 1/5
der Moehren in feine Streif...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehren-Aprikosen-Suppe Vorspeisen |
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Moehren-Tee-Suppe
Tee mit kochendem Wasser aufgiessen und 5 Minuten ziehen lassen.
Moehren und Zwiebeln schaelen und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehren-Tee-Suppe Vorspeisen |
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Moehrencreme-Suppe mit Ingwer
Moehren putzen, schaelen, in Stuecke schneiden. Zwiebel und Ingwer schaelen,
wuerfeln.
Butte...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencreme-Suppe mit Ingwer Vorspeisen |
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Moehrencremesuppe
Moehren und Kartoffeln putzen und in Stuecke schneiden: eine Moehre
beiseite legen. In der Butter...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencremesuppe Vorspeisen |
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Moehrencremesuppe I
Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel wuerfeln und beides in der
Butter anduensten. Bruehe zugie...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencremesuppe I Vorspeisen |
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Moehrencremesuppe mit Tomaten
Die Zwiebeln in Fett hell anroesten, Tomaten waschen, ueberbruehen,
haeuten. Stielansatz entferne...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencremesuppe mit Tomaten Vorspeisen |
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Moehrensuppe
Die Moehren schaelen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln pellen und
fein wuerfeln.
Fett ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrensuppe Vorspeisen |
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Moehrensuppe mit Joghurt
Moehren putzen, in Scheiben schneiden. Mit Kuemmel im heissen Fett
anduensten. Fond zugiessen und...
Kategorie: Vorspeisen
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Moehrensuppe mit Tofunocken
Fuer die Nocken 1/2 Liter Salzwasser aufsetzen. Den Tofu mit einer Gabel
zerdruecken. Die Knoblau...
Kategorie: Vorspeisen
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Moehrensuppe mit Zwiebel-Dill-Sahne
Schlagsahne und Milch mischen und 2/3 der Fluessigkeit in einem kleinen Topf
erhitzen, bis sich a...
Kategorie: Vorspeisen
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Mohrrübensuppe mit Joghurt
Mohrruebengruen abschneiden, einige Blaettchen zum Bestreuen der Suppe
beiseite legen. Mohrrueben s...
Kategorie: Vorspeisen
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Morchelgipfeli
(*) kleine Apero-Gipfeli
Morcheln in warmem Wasser einweichen.
Einweichwasser durch ein ...
Kategorie: Vorspeisen
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Morchelterrine mit Baerlauch
Butter (1) schmelzen, Schalotten (1) darin hell duensten und
auskuehlen lassen.
Das entrinde...
Kategorie: Vorspeisen
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Mozzarella auf Paprikastreifen
1. Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren,
dann Stielansätze und Kerne h...
Kategorie: Vorspeisen
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Muensterlaender Biersuppe
Zwei Drittel der Milch mit Zucker, Vanillestange sowie Bier aufkochen
und vom Herd nehmen.
E...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny
44 1/3 ml Curry;mild
22 1/8 ml Mehl
1 l Huehnerbruehe;instant
150 g Moehren
100 g S...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny I (Indische Gefluegelcreme)
Lauch schaelen und waschen, Zwiebel und Knoblauch schaelen und
fein wuerfeln.
Die Butter in ...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny II (Indische Huehnersuppe)
Suppenhuhn waschen und in Stuecke teilen. Oel erhitzen und die
Gefluegelstuecke darin anbraten. K...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny soup
Suppenhuhn mit Salz, Zwiebel, Suppengruen und Lorbeerblatt in kaltem
Wasser aufsetzten und bei ma...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny Suppe
Die Geschichte dieser Spezialitaet ist eine Art Suppen
Odysee. Die Mulligatawny erblickte in Indi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mulligatawny Suppe Vorspeisen |
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Mulligatawny Suppe (Variante 1)
Haehnchen blanchieren und im Gefluegelfonds pochieren.
Fleisch ausloesen und in feine Streife...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny-Suppe II
Huhn innen und aussen unter kaltem Wasser waschen. Mit
Haushaltspapier abtrocknen. Rundherum mit ...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelragout Genua I
Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken.
Die Tomaten abziehen,...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelrahmsuppe
Muscheln waschen, geöffnete und beschädigte wegwerfen. Mit Weißwein
und Pfeffer aufkochen und 7 - ...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelrahmsuppe
Muscheln waschen. Mit 50 ml Weisswein und Pfeffer 7-10 Min. kochen,
Fleisch aus Schalen loesen. S...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelsuppe a la Engel
Weisswein (1) mit gehackter Schalotte, zerdrueckter Knoblauchzehe, klein
geschnittenem Lauch aufk...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelsuppe mit Wintergemuese
Die Miesmuscheln wie im Grundrezept "Moules a la mariniere", jedoch
ohne Butter, zubereiten, in d...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhren-Apfel-Rohkost
1. Möhren putzen und waschen, Äpfel schälen. Beides auf der
Haushaltsreiben oder mit der Küchenmasc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Möhren-Apfel-Rohkost Vorspeisen |
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Möhren-Kartoffel-Suppe
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In Hühnerbrühe
20 Minuten kochen. Mit dem S...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrencremesuppe
Zwiebel pellen, würfeln und im Fett auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9
- 10 glasig dünsten. Möh...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrenrahmsuppe
350 g Möhren in Würfel schneiden, mit Brühe ankochen, 20 bis 25
Minuten fortkochen und pürieren.
A...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrensuppe
Möhren in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Möhren mit Kümmel
darin andünsten, Rinderfond angieß...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrensuppe mit Sesam
Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Öl im Topf
auf 2 oder Automatik-Kochstelle ...
Kategorie: Vorspeisen
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