Küchen Tipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Madrider Knoblauchsuppe (sopa de ajo ala madrileno)
Das Weissbrot in sehr duenne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schaelen,
grob zerkleinern und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Madrider Knoblauchsuppe (sopa de ajo ala madrileno) Vorspeisen |
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Madriter Knoblauchsuppe
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Die Bouillon erhitzen.
Das Weissbrot in duenne Scheiben sch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Madriter Knoblauchsuppe Vorspeisen |
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Mais-Kürbis-Suppe mit Hummer
Diese Suppe ist auch ohne Hummer ein Genuß. Man kann ihn durch
Krebs- oder Hummerbutter ersetzen. D...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mais-Kürbis-Suppe mit Hummer Vorspeisen |
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Maiscremesuppe
Maismehl mit kalter Milch anruehren. Fleisch- oder Gemuesebruehe im
Topf auf 3 erhitzen, angeruehrt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maiscremesuppe Vorspeisen |
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Maissuppe
Zwiebeln abziehen, wuerfeln. Margarine zerlassen, die Zwiebeln darin
glasig duensten lassen. Geha...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maissuppe Vorspeisen |
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Makkaroni vom Spiess
Mehl und Griess auf die Arbeitsflaeche rieseln lassen. Salz zugeben
und mit lauwarmem Wasser zu e...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Makkaroni vom Spiess Vorspeisen |
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Makkaronisuppe mit weissen Bohnen
Die Bohnen waschen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und weichen lasse...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Makkaronisuppe mit weissen Bohnen Vorspeisen |
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Makrelen-Rührei-Happen
1. Eier mit Salz, Pfeffer und 4 El. Wasser schaumig schlagen.
Speckscheiben halbieren. Butter in ei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Makrelen-Rührei-Happen Vorspeisen |
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Mallorcas Knoblauchsuppe
Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und
Zwiebeln darin andünsten.
Wirs...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mallorcas Knoblauchsuppe Vorspeisen |
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Mallorquinische Wintersuppe "Sopes mallorquines d'hivern"
Artischocken spiralfoermig schaelen, harte Blaetter wegwerfen, in 6
Stuecke schneiden und in kalt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mallorquinische Wintersuppe "Sopes mallorquines d'hivern" Vorspeisen |
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Mallorquinische Wintersuppe "Sopes mallorquines d'hivern"
Artischocken spiralfoermig schaelen, harte Blaetter wegwerfen, in 6
Stuecke schneiden und in kalt...
Kategorie: Vorspeisen
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Mandel-Knoblauch-Suppe mit Trauben
Wer die kalte Suppe Ajo blanco mit suessen Mandeln und Knoblauch
probiert, wird von der ungewoehnl...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandel-Knoblauch-Suppe mit Trauben Vorspeisen |
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Mandelbaellchen in Gemuesebruehe
Mandeln (1) und Dinkel sehr fein mahlen. Die gemahlenen Mandeln (1)
in einer Pfanne ohne Fett unt...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandelbaellchen in Gemuesebruehe Vorspeisen |
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Mandelsuppe
1. Zwiebel pellen und fein würfeln. Kalbfleisch ebenfalls fein
würfeln und portionsweise in insgesa...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandelsuppe Vorspeisen |
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Mandelsuppe aus dem Kanton Zuerich
Das Toastbrot in eine Schuessel legen, mit dem heissen Wasser
uebergiessen und 30 Minuten stehen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mandelsuppe aus dem Kanton Zuerich Vorspeisen |
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Mangold-Kokos-Suppe
Mangold waschen und putzen. Stiele klein würfeln, die
Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Zw...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangold-Kokos-Suppe Vorspeisen |
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Mangoldcremesuppe
Den Strunk vom Mangold abschneiden, die einzelnen Blaetter waschen und von
den Blattrippen loesen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangoldcremesuppe Vorspeisen |
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Mangoldsuppe
Von den Mangoldblättern die Strünke entfernen und in kleine
Würfelchen schneiden. Sellerie und Karo...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangoldsuppe Vorspeisen |
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Mangoldsuppe mit Käseklößchen
1. Käse fein reiben und mit 60 g weicher Butter oder Margarine,
Mehl und Eigelb verkneten. Mit Salz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangoldsuppe mit Käseklößchen Vorspeisen |
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Mangosalat an Blattspinat
Zubereitung: Die geschälte Mango in Spalten schneiden, einige rosetten-
förmig auf einem flachen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mangosalat an Blattspinat Vorspeisen |
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Marinierte Auberginen
Auberginen vom Stengelansatz befreien, waschen, in fingerdicke
Scheiben schneiden, etwa 10 Min. i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Auberginen Vorspeisen |
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Marinierte Melonenkugeln mit
1. Melonen halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher
Kugeln herauslesen oder das Fruchtfle...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Melonenkugeln mit Vorspeisen |
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Marinierte Tomaten mit Ricotta-Bällchen
Die Tomaten abspuelen und in duenne Scheiben schneiden, dabei den
Staengelansatz der Tomaten heraus...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Tomaten mit Ricotta-Bällchen Vorspeisen |
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Marinierte Zucchini
Zucchini waschen, Bütenansätze und Stielenden entfernen und in dünne
Scheiben schneiden. Auf Küchen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Zucchini Vorspeisen |
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Marinierte Zucchini und Austernpilze
Die Zucchini waschen, Spitzen und Staengelansaetze entfernen, die
Fruechte laengs halbieren und in ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierte Zucchini und Austernpilze Vorspeisen |
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Marinierter Mozzarella mit Avocado
Mozzarella abtropfen lassen, in duenne Scheiben schneiden. Zerdrueckten
Knoblauch, Salz, Pfeffer,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierter Mozzarella mit Avocado Vorspeisen |
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Marinierter Schafskaese
Schafskaese in Wuerfel (Kantenlange ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und
Knoblauch abziehen, Zwiebel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierter Schafskaese Vorspeisen |
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Marinierter Tafelspitz in Sake mit Chinakohl und weissem Rettich
Den parierten Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten für die
Marinade aufkochen, den g...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marinierter Tafelspitz in Sake mit Chinakohl und weissem Rettich Vorspeisen |
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Mariniertes Gemüse
Fuer die Marinade alle Zutaten miteinander verruehren.
Die Paprikaschoten halbieren, vierteln, vo...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mariniertes Gemüse Vorspeisen |
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Marjas Lachssuppe
Je nachdem, in welcher Form Ihr den Lachs kauft, muesst Ihr evtl.
zuerst die Graeten entfernen. D...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marjas Lachssuppe Vorspeisen |
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Marmoriertes Sauerkraut in Riesling
Das kleingeschnittene Sauerkraut in einen Topf mit der Haelfte des
Rieslings ca. 10 Minuten koche...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Marmoriertes Sauerkraut in Riesling Vorspeisen |
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Maronen-Nuss-Torte
Maronen mit dem Lorbeerblatt in wenig Wasser garkochen, abziehen und
puerieren. Feingehackte Zwiebe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronen-Nuss-Torte Vorspeisen |
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Maronencreme-Suppe
Moehren schaelen, klein wuerfeln. Sellerie waschen, samt Blaettern
klein schneiden. Die mittelgro...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronencreme-Suppe Vorspeisen |
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Maronencremesuppe I
Die Moehren schaelen und klein wuerfeln. Staudensellerie waschen, samt den
Blaettern kleinschneid...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronencremesuppe I Vorspeisen |
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Maronensamtsuppe mit Fasanenbrust und Steinpilzen
Die Maronen und die Selleriestange in Stuecke schneiden und in der heissen
Butter (1) anduensten,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronensamtsuppe mit Fasanenbrust und Steinpilzen Vorspeisen |
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Maronensuppe
Maronen ueber Kreuz einritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC
circa 20 Minuten roesten (Sc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maronensuppe Vorspeisen |
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Matjes-Cocktail
Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in
Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt üb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matjes-Cocktail Vorspeisen |
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Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern
1. Die Matjesfilets in 1/2 cm große Würfel schneiden. Pumpernickel mit
Butter bestreichen und die ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern Vorspeisen |
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Matjesmousse
Matjesfilets einige Zeit in Buttermilch legen, dann gut trocken tupfen
und in Stuecke schneiden. Zu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matjesmousse Vorspeisen |
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Matyos Huehnchen
Die Huehnchen waschen und in acht Teile tranchieren: Schenkel und
Fluegel abloesen, die Brust der...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Matyos Huehnchen Vorspeisen |
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Maultaschen mit Pilzfuellung in Basilikumbutter
Aus Mehl, Eier, Oel, Wasser und Salz einen Teig kneten. In
Klarsichtfolie gewickelt im Kuehlschrank...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maultaschen mit Pilzfuellung in Basilikumbutter Vorspeisen |
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Maultaschensuppe
Fuer den Nudelteig in das Mehl eine Vertiefung machen, Eier und Salz
hinzugeben. Einen glatten Te...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Maultaschensuppe Vorspeisen |
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Meeresfruechte-Salat mit Walnuessen
Tintenfisch in Ringe schneiden. Tiefseegarnelen und Muscheln abtropfen
lassen. Tomaten waschen, h...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meeresfruechte-Salat mit Walnuessen Vorspeisen |
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Meeresfruechtesuppe mit Sesamhut
Die Haelfte der Bouillon aufkochen. Gemuese, Ingwer und die gut
abgespuelten Meeresfruechte beifu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meeresfruechtesuppe mit Sesamhut Vorspeisen |
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Meerrettichcreme-Suppe
Fleisch in Wasser mit geputztem Suppenkraut, Gewuerzen und geschaelten
Zwiebeln ca. 90 Minuten gare...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meerrettichcreme-Suppe Vorspeisen |
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Meerrettichcremesuppe
1. Toastbrot ohne Rinde würfeln, in 40 g Butter oder Margarine goldbraun
braten, zur Seite stellen....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Meerrettichcremesuppe Vorspeisen |
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Melanzane marinate, Marinierte Auberginen
Die Aubergine waschen, putzen und laengs oder quer in duenne Scheiben
schneiden. Gut salzen und 1...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melanzane marinate, Marinierte Auberginen Vorspeisen |
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MELANZANE PICCANTE
Auberginen putzen, waschen, laengs in duenne Scheiben schneiden, mit
Salz bestreuen und kurz ziehen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept MELANZANE PICCANTE Vorspeisen |
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Melone "Kingston"
Die Melone 2 Stunden in den Kuehlschrank legen, dann laengs halbieren.
Eine Haelfte wird nicht ge...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone "Kingston" Vorspeisen |
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Melone mit Azuki-Bohnen
Die Azuki-Bohnen ueber Nacht einweichen. Am naechsten Tag das Wasser
abgiessen, die Bohnen spuele...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone mit Azuki-Bohnen Vorspeisen |
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Melone mit Parmaschinken und
Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem
Kugelausstecher so viele Kugeln w...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone mit Parmaschinken und Vorspeisen |
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Melone mit Schinken
Melone in 8 Segmente schneiden, schälen, entkernen und zugedeckt
30 Min. in den Kühlschrank stellen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melone mit Schinken Vorspeisen |
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Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen
Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig
ausstechen, entkernen, das Fruchtfleisch ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen Vorspeisen |
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Melonencocktail
Hähnchenbrüstchen würfeln. Von der Melone einen Deckel
abschneiden. Fruchtfleisch möglichst im Ganz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonencocktail Vorspeisen |
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Melonensuppe
Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebel und Paprika darin andünsten.
Tomaten häuten, ebenfalls zerkleiner...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonensuppe Vorspeisen |
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Melonensuppe
Melone entkernen, schaelen und in Stuecke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonensuppe Vorspeisen |
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Melonensuppe I
Der paepstliche Bibliothekverwalter Bartolomeoa Sacchi, der 1474 in
Rom das erste gedruckte Kochb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Melonensuppe I Vorspeisen |
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Menü: a la Aldi 1.Gang
Diese kalte Vorspeise lässt sich Stunden vorher zubereiten. vorsichtig die
Pasteten öffnen, von jed...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Menü: a la Aldi 1.Gang Vorspeisen |
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Menü: a la Aldi 2.Gang
Rückenfilet vom Wildlachs an Zitronensosse mit Crevetten, bunten Gemüsen
und Kräuterbaguette.
Si...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Menü: a la Aldi 2.Gang Vorspeisen |
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Mexikanische Brotsuppe
In einem Suppentopf mit festschliessendem Deckel die Knoblauchzehen 20
Minuten bei milder Hitze i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Brotsuppe Vorspeisen |
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Mexikanische Gemuesesuppe
Tomaten ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser ueberbruehen,
enthaeuten und kleinschneiden. Zw...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Gemuesesuppe Vorspeisen |
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Mexikanische Mitternachtssuppe
Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In
einem großem Schmortopf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Mitternachtssuppe Vorspeisen |
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Mexikanische Pfeffersuppe
Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Zwiebel dazugeben und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexikanische Pfeffersuppe Vorspeisen |
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mexikanische Pfeffersuppe
Die Zwiebeln und den Knoblauch wuerfeln, ebenso die Paprikaschoten. Das Oel
in einem Topf erhitze...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept mexikanische Pfeffersuppe Vorspeisen |
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Mexiko-Suppe
Rindfleisch und abgezogene Gemuesezwiebeln wuerfeln.
Paprikaschoten putzen, waschen, kleinschneid...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mexiko-Suppe Vorspeisen |
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Milchkaltschale mit Fruechten
Das Rezept soll fuer 4 Personen sein, wir haben das aber locker zu
zweit weggeputzt.
Brombee...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchkaltschale mit Fruechten Vorspeisen |
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Milchsuppe
Ein Liter gute Milch wird schnell abgekocht, mit einem Stueck Zucker
und ein wenig Salz gewuert, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe Vorspeisen |
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Milchsuppe (Otzberg)
Aus Mehl und etwas Milch "Riebel" machen. Die uebrige Milch erhitzen,
dann die Mehlriebel zugeben...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe (Otzberg) Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Griess
Man laessst 2 Ltr. Milch aufkochen und in diese 125 Gramm Griess
langsam unter fortwaehrenden Rue...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Griess Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Griessnocken
100 Gramm Butter laesst man in einem Tiegel zerschleichen, gibt dann
125 gr feines Mehl dazu und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Griessnocken Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Reis
125 Gramm Reis werden kalt gewaschen, mit kaltem Wasser einmal
aufgekocht und abgeseiht, dann in ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Reis Vorspeisen |
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Milchsuppe mit Sago
125 gr Sago werden in warmen Wasser gewaschen und mit 2 Ltr. Milch,
dem noetigen Zucker nebst ein...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Milchsuppe mit Sago Vorspeisen |
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Millecosedde (Suppe mit Huelsenfruechte, Kalabrien)
Die Huelsenfruechte ueber Nacht in lauwarmes Wasser einweichen, gut
abtropfen lassen und in einen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Millecosedde (Suppe mit Huelsenfruechte, Kalabrien) Vorspeisen |
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Millecosedde I
Die Huelsenfruechte ueber Nacht in lauwarmes Wasser einweichen, gut
abtropfen lassen und in einen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Millecosedde I Vorspeisen |
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Mimbacher Kaesekloesschensuppe
Die Butter mit den Eiern schaumig ruehren, Kaese und Semmelbroesel
zugeben, kleine Knoedel formen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mimbacher Kaesekloesschensuppe Vorspeisen |
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Minestra De Riso E Verze
Die Butter in einem grossen Topf zerlassen, die Zwiebel und den in
Wuerfel geschnittenen Speck zu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra De Riso E Verze Vorspeisen |
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Minestra dei montanari (Aelplersuppe aus dem Tessin)
(Aus den Tessiner Alpen)
Fleischbruehe mit der zerdrueckten Knoblauchzehe, Pfeffer und Nelken...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra dei montanari (Aelplersuppe aus dem Tessin) Vorspeisen |
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Minestra Di Ceci
Kichererbsen in einer grossen Schuessel mit Wasser bedecken, das
Natron zugeben. Gut verruehren u...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Ceci Vorspeisen |
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Minestra di ceci e castagne
"Minestra di ceci e castagne" (Kastaniensuppe mit Kichererbsen) kommt aus
der Region Abruzzen und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra di ceci e castagne Vorspeisen |
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Minestra Di Ditalini E Fave
Junge, frische dicke Bohnen muss man nur aus den Huelsen loesen,
ihre Haut ist noch ganz zart und m...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Ditalini E Fave Vorspeisen |
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Minestra Di Farro
Die Bruehe in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Nach und nach die
Graupen hineinrieseln lass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Farro Vorspeisen |
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Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien)
Die Bruehe in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Nach und nach die
Graupen hineinrieseln lass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien) Vorspeisen |
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Minestra Di Fave
Die Bohnen ueber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen.
Das Oel in einem schweren grossen Topf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Fave Vorspeisen |
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Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien)
Die Bohnen ueber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen.
Das Oel in einem schweren grossen Topf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien) Vorspeisen |
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Minestra Di Gianchetti
Die Fischbruehe in einem grossen Topf zu Kochen bringen. Die Erbsen
darin 20 Minuten ziehen lasse...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Gianchetti Vorspeisen |
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Minestra Di Pomodoro E Basilico (Tomatensuppe mit Basilikum)
Tomaten haeuten und halbieren. Saft, Samen und Trennwaende
herausnehmen und durch ein Sieb geben. D...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Pomodoro E Basilico (Tomatensuppe mit Basilikum) Vorspeisen |
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Minestra Di Rios E Fagioli
Die Bohnen ueber Nacht einweichen, dann in etwa 1 1/2 Stunden in
reichlich Wasser garkochen.
Das...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Rios E Fagioli Vorspeisen |
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Minestra Di Riso E Rape
Die Rueben schaelen, in Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser 15
Minuten kochen, gut abtropf...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Riso E Rape Vorspeisen |
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Minestra Di Strichetti
Das Mehl auf das Backbrett sieben, 1/4 Teeloeffel Salz
darueberstreuen; in der Mitte eine Vertief...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Di Strichetti Vorspeisen |
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Minestra Mariconda
Das Brot in eine Schuessel kruemeln, die Milch daruebergiessen und 30
Minuten stehen lassen. Die ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestra Mariconda Vorspeisen |
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Minestrone Alla Milanese
Die Bohnen ueber Nacht einweichen.
Das Oel in einem grossen Topf erhitzen, den in Wuerfel geschni...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone Alla Milanese Vorspeisen |
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Minestrone I
Vom Lauch das Wurzelende entfernen, den Lauch der Laenge nach
halbieren, waschen und in feine Str...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone I Vorspeisen |
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Minestrone M.A.F.I.A.
Knoblauch, Zwiebeln und Pilze in Oel anbraten, bis sie weich sind Pilze
zuetzt dazugeben, da sie ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone M.A.F.I.A. Vorspeisen |
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Minestrone mit Speck und Nudeln
1. Speck klein wuerfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Gemuese
waschen und putzen oder schae...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone mit Speck und Nudeln Vorspeisen |
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Minestrone nach Tessiner Art
Gemuese putzen, waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Kartoffeln
schaelen, waschen und in...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone nach Tessiner Art Vorspeisen |
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Minestrone Tessinerart
Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch
hacken. Lauch in feine Ringe ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone Tessinerart Vorspeisen |
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Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe)
Ueber Minestra und Minestrone
Der Grundbegriff minestra bedeutet - uebersetzt - Suppe. Eine
...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe) Vorspeisen |
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Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe)
Ueber Minestra und Minestrone
Der Grundbegriff minestra bedeutet -
uebersetzt - Suppe. Eine ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone ticinese (Tessiner Gemuesesuppe) Vorspeisen |
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Minestrone Verdura
--Kochideen - Koestlich wie noch nie
--Erfasst und gepostet:
--Emanuel Kitzelmann@Hl.Maus.De
--...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Minestrone Verdura Vorspeisen |
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Mini-Rösti mit Lachstatar
1. Kartoffeln schaelen und auf dem Gemuesehobel grob raspeln, mit
Kuechenpapier trockentupfen, mit ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mini-Rösti mit Lachstatar Vorspeisen |
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Misosuppe mit Bohnensprossen
Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser werfen; sobald das
Wasser wieder aufkocht, eine Tass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Misosuppe mit Bohnensprossen Vorspeisen |
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Misosuppe mit Einlage, Nameko to Daikonoroshi no Misoshiro
Rettich schaelen und auf einem Gurkenhobel feinreiben. In einem Sieb
abtropfen lassen. Pilze kurz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Misosuppe mit Einlage, Nameko to Daikonoroshi no Misoshiro Vorspeisen |
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Mitternachts-Kohlsuppe
Zwiebeln in heissem Schmalz duensten. Gemuese, Lorbeer, Bruehe und
Tomatenmark zugeben, alles 20 ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachts-Kohlsuppe Vorspeisen |
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Mitternachts-Suppentopf
Die Kartoffeln schaelen, waschen und grob wuerfeln. Den Lauch
vorbereiten, in Ringe schneiden und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachts-Suppentopf Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe
Mett anbraten, Zwiebeln und Paprika dazu, bis 1/2h schmoren (nicht zu
weich!), Doseninhalte und S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe "Onkel Joe"
Das Hack im heißen Öl auf großer Gasflamme kräftig anbraten.
Cabanossi in Scheiben schneiden, die Z...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe "Onkel Joe" Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe "Onkel Joe"
Mett in Oel kraeftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe "Onkel Joe" Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe (Western Art)
Die gehackten Zwiebeln mit dem Fleisch hellbraun anroesten,
mit Tomatensaft und Wasser abloeschen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe (Western Art) Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe I
In einem Schmortopf Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch mit dem
Schinkenspeck anbraten, Sauerkrau...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe I Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe II
Hackfleisch kraeftig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebeln
grob hacken, Knoblauchze...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe II Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe III
Zwiebeln schaelen, sehr fein hacken, Butterschmalz in einem Topf
erhitzen, Zwiebeln darin glasig du...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe III Vorspeisen |
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Mitternachtssuppe suess-sauer
Zwiebeln haeuten und wuerfeln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln,
Paprika und Gehacktes gut...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtssuppe suess-sauer Vorspeisen |
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Mitternachtstraum
Zwiebel, Fruehstuecksspeck mit dem feingehackten Knoblauch in einem
Topf in Oel anbraten, das zer...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mitternachtstraum Vorspeisen |
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Mockturtle-Suppe (England)
Kalbskopf oder Knochen saeubern, mit Suppengruen in leicht
gesalzenem Wasser kochen, bis sich das...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mockturtle-Suppe (England) Vorspeisen |
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Mockturtlesuppe
Die Haelfte der Butter in einem grossen schweren Topf zerlassen.
Zwiebel, Moehren, Kalbsfuesse da...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Mockturtlesuppe Vorspeisen |
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Moehren-Aprikosen-Suppe
Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Moehren schaelen und waschen. 1/5
der Moehren in feine Streif...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehren-Aprikosen-Suppe Vorspeisen |
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Moehren-Tee-Suppe
Tee mit kochendem Wasser aufgiessen und 5 Minuten ziehen lassen.
Moehren und Zwiebeln schaelen und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehren-Tee-Suppe Vorspeisen |
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Moehrencreme-Suppe mit Ingwer
Moehren putzen, schaelen, in Stuecke schneiden. Zwiebel und Ingwer schaelen,
wuerfeln.
Butte...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencreme-Suppe mit Ingwer Vorspeisen |
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Moehrencremesuppe
Moehren und Kartoffeln putzen und in Stuecke schneiden: eine Moehre
beiseite legen. In der Butter...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencremesuppe Vorspeisen |
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Moehrencremesuppe I
Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel wuerfeln und beides in der
Butter anduensten. Bruehe zugie...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencremesuppe I Vorspeisen |
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Moehrencremesuppe mit Tomaten
Die Zwiebeln in Fett hell anroesten, Tomaten waschen, ueberbruehen,
haeuten. Stielansatz entferne...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrencremesuppe mit Tomaten Vorspeisen |
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Moehrensuppe
Die Moehren schaelen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln pellen und
fein wuerfeln.
Fett ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Moehrensuppe Vorspeisen |
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Moehrensuppe mit Joghurt
Moehren putzen, in Scheiben schneiden. Mit Kuemmel im heissen Fett
anduensten. Fond zugiessen und...
Kategorie: Vorspeisen
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Moehrensuppe mit Tofunocken
Fuer die Nocken 1/2 Liter Salzwasser aufsetzen. Den Tofu mit einer Gabel
zerdruecken. Die Knoblau...
Kategorie: Vorspeisen
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Moehrensuppe mit Zwiebel-Dill-Sahne
Schlagsahne und Milch mischen und 2/3 der Fluessigkeit in einem kleinen Topf
erhitzen, bis sich a...
Kategorie: Vorspeisen
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Mohrrübensuppe mit Joghurt
Mohrruebengruen abschneiden, einige Blaettchen zum Bestreuen der Suppe
beiseite legen. Mohrrueben s...
Kategorie: Vorspeisen
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Morchelgipfeli
(*) kleine Apero-Gipfeli
Morcheln in warmem Wasser einweichen.
Einweichwasser durch ein ...
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Morchelterrine mit Baerlauch
Butter (1) schmelzen, Schalotten (1) darin hell duensten und
auskuehlen lassen.
Das entrinde...
Kategorie: Vorspeisen
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Mozzarella auf Paprikastreifen
1. Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren,
dann Stielansätze und Kerne h...
Kategorie: Vorspeisen
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Muensterlaender Biersuppe
Zwei Drittel der Milch mit Zucker, Vanillestange sowie Bier aufkochen
und vom Herd nehmen.
E...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny
44 1/3 ml Curry;mild
22 1/8 ml Mehl
1 l Huehnerbruehe;instant
150 g Moehren
100 g S...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny I (Indische Gefluegelcreme)
Lauch schaelen und waschen, Zwiebel und Knoblauch schaelen und
fein wuerfeln.
Die Butter in ...
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Mulligatawny II (Indische Huehnersuppe)
Suppenhuhn waschen und in Stuecke teilen. Oel erhitzen und die
Gefluegelstuecke darin anbraten. K...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny soup
Suppenhuhn mit Salz, Zwiebel, Suppengruen und Lorbeerblatt in kaltem
Wasser aufsetzten und bei ma...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny Suppe
Die Geschichte dieser Spezialitaet ist eine Art Suppen
Odysee. Die Mulligatawny erblickte in Indi...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny Suppe (Variante 1)
Haehnchen blanchieren und im Gefluegelfonds pochieren.
Fleisch ausloesen und in feine Streife...
Kategorie: Vorspeisen
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Mulligatawny-Suppe II
Huhn innen und aussen unter kaltem Wasser waschen. Mit
Haushaltspapier abtrocknen. Rundherum mit ...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelragout Genua I
Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken.
Die Tomaten abziehen,...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelrahmsuppe
Muscheln waschen, geöffnete und beschädigte wegwerfen. Mit Weißwein
und Pfeffer aufkochen und 7 - ...
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Muschelrahmsuppe
Muscheln waschen. Mit 50 ml Weisswein und Pfeffer 7-10 Min. kochen,
Fleisch aus Schalen loesen. S...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelsuppe a la Engel
Weisswein (1) mit gehackter Schalotte, zerdrueckter Knoblauchzehe, klein
geschnittenem Lauch aufk...
Kategorie: Vorspeisen
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Muschelsuppe mit Wintergemuese
Die Miesmuscheln wie im Grundrezept "Moules a la mariniere", jedoch
ohne Butter, zubereiten, in d...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhren-Apfel-Rohkost
1. Möhren putzen und waschen, Äpfel schälen. Beides auf der
Haushaltsreiben oder mit der Küchenmasc...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhren-Kartoffel-Suppe
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In Hühnerbrühe
20 Minuten kochen. Mit dem S...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrencremesuppe
Zwiebel pellen, würfeln und im Fett auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9
- 10 glasig dünsten. Möh...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrenrahmsuppe
350 g Möhren in Würfel schneiden, mit Brühe ankochen, 20 bis 25
Minuten fortkochen und pürieren.
A...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrensuppe
Möhren in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Möhren mit Kümmel
darin andünsten, Rinderfond angieß...
Kategorie: Vorspeisen
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Möhrensuppe mit Sesam
Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Öl im Topf
auf 2 oder Automatik-Kochstelle ...
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