Küchen Tipp: Kein braunes Obst !
Wenn Sie Obst im voraus schneiden, verfärbt es sich ganz schnell braun. Lösen Sie zwei Vitamin C-Tabletten (Ascorbinsäure) oder ca. einen halben Teelöffel Pulver in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf. Legen Sie da das frisch geschnitten Obst hinein. So wird es nicht braun. Sie können auch zwei bis drei Teelöffel Zitronensaft in das Wasser geben.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Jacky Donatz's Gerstensuppe (Graubuenden)
Diese wohl verbreiteste Spezialitaet der traditionellen Kochkunst
Graubuendens - neben dem luftge...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Jacky Donatz's Gerstensuppe (Graubuenden) Vorspeisen |
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Jacky Donatz's Szegediner Gulasch
Die Zwiebeln in der Haelfte der Bratbutter anduensten. Das Sauerkraut
beigeben und mitdaempfen. Wen...
Kategorie: Vorspeisen
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Jacobsmuscheln im Paprikasud
Zubereitung: Die Paprika in feine Würfel schneiden, würzen, in
Olivenöl anschwitzen, mit Brühe ablö...
Kategorie: Vorspeisen
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Jaegertopf
Das Hirschfleisch in Wuerfel schneiden und in Oel anbraten. Die
Pfifferlinge, die Karotten und de...
Kategorie: Vorspeisen
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Jagstensuppe
Ein Stueck altbackenes Brot reiben, in Butter schoen gelb roesten,
kleingehackte Petersilie und Zwi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Jagstensuppe Vorspeisen |
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Jakobsmuscheln auf bretonische Art
Die Mies- und Herzmuscheln gruendlich waschen und putzen. Wasser mit
der Haelfte des Weissweins z...
Kategorie: Vorspeisen
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Jakobsmuscheln mit Lauch und
Den Blätterteig dünn auswallen und ausstechen (bei 4
Jakobsmuscheln: 4 x 6.5 cm und 4 x 7 cm Durchm...
Kategorie: Vorspeisen
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Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansosse
Zubereitung: Die geputzten Jakobsmuscheln halbieren, würzen, mit
einem Spritzer Zitronensaft verfei...
Kategorie: Vorspeisen
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Japan-Spießchen
1. Mirin, Sojasosse, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf 4
bis 5 Minuten koecheln lassen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Japan-Spießchen Vorspeisen |
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Japanisches Gemüse-Tempura mit Milder Chili-Sabayon
Fuer den Tempura-Teig Eigelb in eine Schuessel geben und mit
Eiswasser nach und nach vermengen. Das...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Japanisches Gemüse-Tempura mit Milder Chili-Sabayon Vorspeisen |
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Jeperone al Aglio
Paprikaschoten halbieren, putzen. waschen, mit der Woelbung nach oben
auf ein Backblech legen und i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Jeperone al Aglio Vorspeisen |
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Joghurt-Suppe
Gurke wuerfeln, Zwiebel fein hacken und leicht salzen. Etwas ziehen
lassen, dann die Fluessigkeit...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Joghurt-Suppe Vorspeisen |
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Joghurtsuppe I
Rosinen im Wasser 1/2 Stunde quellen lassen. Joghurt, Milch, Gurke,
Zwiebeln, Salz und Eiswuerfel...
Kategorie: Vorspeisen
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Joghurtsuppe mit Aprikosen und Walnuessen (Turkmenien)
Aprikosen und Walnuesse grob hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon
fein hacken.
Alle Zutat...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Joghurtsuppe mit Aprikosen und Walnuessen (Turkmenien) Vorspeisen |
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Joghurtsuppe mit Reis und Minze
1. Den Reis in einem Sieb kalt abspuelen. Die Zwiebel fein wuerfeln und
in einem Suppentopf in der ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Joghurtsuppe mit Reis und Minze Vorspeisen |
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Jota
Die Bohnen ueber Nacht einweichen.
Bohnen und gewuerfelten Speck in einen Topf geben und mit Wass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Jota Vorspeisen |
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