Küchen Tipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Ikra I (bessarabisch)
Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthaeuten.
Auberginenfleisch und Zwiebeln wuerfel...
Kategorie: Vorspeisen
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Ikra II (bessarabisch)
Aubergine in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Im Grill oder
Backofen bei 200 GradC seh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Ikra II (bessarabisch) Vorspeisen |
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In Olivenöl eingelegte Spargeln
Die Spargeln schälen und die Enden um 1/3 kürzen. Die Peperoncini
halbieren und entkernen.
Essig...
Kategorie: Vorspeisen
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Indische Currysuppe
Das Huhn innen und aussen sehr gruendlich waschen. Suppengruen
waschen, putzen und grob zerkleine...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Indische Currysuppe Vorspeisen |
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Indische Rahmsuppe
Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin
anduensten. Mehl u. Curry darueb...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Indische Rahmsuppe Vorspeisen |
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Indischer Gefluegelsalat
Die Orangen schaelen und filetieren, die Haut abziehen und den Saft
auffangen. Die Zuckerschoten ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Indischer Gefluegelsalat Vorspeisen |
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Indischer Roastbeef-Teller
1. Apfel, Birne und Mango in feine Spalten, Melone in 2 cm grosse
Wuerfel schneiden. Orange wie ein...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Indischer Roastbeef-Teller Vorspeisen |
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Indonesische Fleischspieße
1. Das Hähnchenfleisch in etwa 10 cm dünne, 3 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden. Den Spec...
Kategorie: Vorspeisen
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Indonesische Huehnersuppe
Das Haehnchenbrustfilet waschen und in kochender Suppe 15 Minuten gar
ziehen lassen.
Inzwisc...
Kategorie: Vorspeisen
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Insalata Caprese
Tomaten waschen, die Stielansaetze keilfoermig herausschneiden und die
Tomaten in Scheiben schneide...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Insalata Caprese Vorspeisen |
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Involtini di Prosciutto
In einer Schüssel den Mascarpone mit den kleingeschnittenen Gürkchen, den
Kapern, den Erbsen, Salz,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Involtini di Prosciutto Vorspeisen |
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Italienische Frühlingssuppe
So machst Du es:
Wasser mit der Brühe mischen, Zwiebeln in Würfel schneiden,
hinzufügen und ankoch...
Kategorie: Vorspeisen
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Italienische Gemüsesuppe
Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Das
Sojaöl in einem Topf erhitzen...
Kategorie: Vorspeisen
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Italienische Kartoffelsuppe
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Die Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel schneiden.
Di...
Kategorie: Vorspeisen
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Italienische Spargelsuppe
Spargel schaelen. Schale und Abschnitte ca. 15 min. kochen lassen.
Kochwasser durch ein Sieb gebe...
Kategorie: Vorspeisen
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Italienische Tomatencremesuppe
Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte
7-9 anbraten, feingeschnittene Zwi...
Kategorie: Vorspeisen
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Italienischer Gemuesetopf
Die Zwiebel mit dem Lorbeerblatt und der Nelke spicken und zusammen mit
dem Fleisch in Salzwasser...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Italienischer Gemuesetopf Vorspeisen |
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Italienischer Vorspeisenteller
Schinken, Salami und Oliven auf einem Teller anordnen. Die Tomate in
Vierteln dazu, den Stangense...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Italienischer Vorspeisenteller Vorspeisen |
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